منوعات
طريقة عمل الفتة باللحلم .. علي الطريقة المصرية الأصيلة
يبحث الكثير عن طريقة عمل الفتة باللحم لأن المطبخ المصري يضم العديد من الأطباق التي تحمل طابعاً شعبياً خاصاً، ذات مذاق يعرفه كل من جربها، ومن الأكلات الشعبية والشرقية التي يقبل عليها الكثيرون، هناك الفتة المصرية التي تحمل بصمة خاصة المصريون، وتميزها عن أنواع الفتة التي تقدم في مختلف دول العالم، وتحمل أسماء مختلفة، وتعتبر الفتة من الأكلات المصرية المرتبطة بعدد من المناسبات والمناسبات وهو من أهم الأطعمة المنذورة، ويقدم في الاحتفالات بالمواليد (العقيقة)، وكذلك في الجنائز والأعراس، بالإضافة إلى كونه الراعي الرسمي لأطعمة عيد الأضحى، وكل هذا ولم يمنع المصريين من أكله وفي الأيام العادية تعتبر وجبة رئيسية بجانب اللحوم.
مقادير عمل الفتة باللحم
ومن بين أنواع الفتة نقدم لك طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة وتضمن نتيجة مذهلة.
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 6 أكواب من الماء.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- 4 فصوص ثوم.
- عصير الطماطم.
- نصف كوب من الخل.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ورقة لورا.
- حب الهال.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 رغيف خبز ريفي.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة تحضير الفتة باللحم
- اغسلي اللحم جيداً واتركيه في مصفاة حتى يصفى.
- أحضري قدراً كبيراً وضعي فيه الماء، وانتظري حتى يغلي، ثم ضعي قطع اللحم في الماء
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى اللحم لتحضير الحساء.
- أضف الفلفل الأسود حسب رغبتك لتعديل طعمه، وورق الغار والهيل.
- لتحضير صلصة الطماطم، أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من السمن، ثم أضيفي الثوم وانتظري حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم أضيفي إليه الخل وعصير الطماطم، وانتظري حتى يتكاثف تماماً.
- انتظري حتى ينضج اللحم تماماً ثم أضيفي الملح وتصبح الشوربة جاهزة
- أحضري وعاء وضعي فيه السمن، ثم قطعي الخبز إلى قطع صغيرة، وحمصيه بالسمن حتى يأخذ لوناً ذهبياً محمراً.
- في وعاء خاص، ضعي السمن، ثم ضعي الأرز بعد غسله، وأضيفي الماء والملح، وانتظري حتى ينضج.
