فرحي ولادك ووفري.. طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل أحلى وأنضف من الجاهزة

هل تبحثين عن تجربة مميزة في مطبخك؟ ماذا لو قلت لكِ أنه بإمكانك صنع الجبنة الرومي اللذيذة في المنزل، اليوم سنقدم لكِ طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل أحلى من الجاهزة.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

لا يتطلب صنع الجبنة الرومي في المنزل مكونات غريبة أو باهظة الثمن، كل ما تحتاجيه هو حليب طازج، وملح، وخل، وبعض الأدوات البسيطة، حيث تبدأي بتسخين الحليب، ثم إضافة المكونات الأخرى، مع التقليب المستمر، بعد ذلك، تُترك الجبنة لترتاح وتتماسك، لتُصبح جاهزة للتقطيع والتذوق، بإمكانك إضافة لمساتك الإبداعية، مثل إضافة الأعشاب أو التوابل المفضلة لديك، أو الفلفل الأسود أو يمكنكِ تركها سادة بدون إضافات.

مكونات الجبنة الرومي

• 2 لتر حليب كامل الدسم.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة منفحة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.

الأدوات

• إناء كبير.
• قطعة نظيفة من الشاش.
• مصفاة.
• وعاء عميق.
• ثقل (مثل كتاب أو علبة ثقيلة).

طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع

• سخني الحليب في قدر كبير على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصل إلى 32 درجة مئوية.
• أطفئي النار وأضيفي الخل والملح مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق.
• ذوبي المنفحة في الماء الدافئ ثم أضيفيها إلى الخليط.
• غطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى يتشكل الخثارة.
• ضعي قطعة الشاش في المصفاة ثم صفي الخليط جيدًا.
• اربطي أطراف الشاش معًا وقومي بتعليقها فوق وعاء عميق لمدة 12 ساعة حتى يتصفى المزيد من السائل.
• ضعي قطعة الجبن على طبق وقم بوضع الثقل عليها لمدة 4 ساعات أخرى.
• قطعي الجبن إلى شرائح حسب الرغبة.

قدمنا لكِ طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل مثل المطانع وألذ من الجاهزة، ولن تتخيلي التوفير وضمان الجودة والنظافة، وأسعدي أسرتك بعشاء وإفطار صحي ولذيذ.