بنصف كيلو لحم مفروم اصنعي بنفسك كفتة داود باشا بالطريقة الأصلية والخطوات

تدخل كفتة داود باشا ضمن الوجبات اللذيذة التي يسعى الكثير من الناس إلى تناولها في المطاعم كوجبة جاهزة، وعلى ذلك تستطيع ربة المنزل إعداد هذا الصنف الذي يعتبر من المأكولات الرائعة في المنزل، وذلك من اجل الاستمتاع بنظافة المأكل، بالإضافة إلى السعي وراء لم شمل العيلة على مائدة واحدة.

كفتة داود باشا

يستخدم لعمل كفتة داود باشا الأصلية عدد نصف كيلو من اللحم المفروم يضاف إليها عدد من المقادير التالية:

• عدد 3 من حبات البصل يقطع منهما اثنان حلقات ويتم فرم البصلة الثالثة.
• ملح وفلفل اسود وفلفل اخضر مقطع حلقات.
• نصف ملعقة من كل من كزبرة ناعمة وكمون مطحون.
• ومن ثم عدد 2 ملعقة من الدقيق بالإضافة إلى مقدار من الزيت للقلي.
• مقدار من الشوربة مضاف إليها عصير طماطم طازجة أو معجون طماطم مخزنة.

طريقة صنع الكفتة

من اجل صنع كفتة داود باشا بالطريقة الأصلية يتم خلط مكونات اللحم مع الفلفل والملح والتوابل المرغوب فيها ومزجهما جيدا، ثم نقوم بالعجن ووضع العجين في المبرد لمدة ساعة حتى تتماسك وذلك مثل عمل الكفتة المشوية على الفحم أو ألحاتي، وبعد ذلك يتم تكوير اللحم أو تشكيله على شكل أصابع بحسب الرغبة، ثم تشوح اللحم في الزيت المغلي حتى أن تصبح لونها احمر.

الطريقة الأصلية للكفتة

يمكن صنع الطريقة الأصلية في عمل كفتة داود باشا وعمل معها باذنجان مخلل، وذلك بواسطة عمل الصلصة التي يتم فيها تسوية اللحم، وذلك عن طريق تشويح البصل في الزيت ووضع كمية الطماطم وتترك حتى تغلي، ثم تضاف اللحم المشوح ويترك مدة 5 دقائق، ثم يقدم ساخنا مع قليل من السلطة الخضراء، كما يمكن عمل رز ابيض ليتم تناوله مع الكفتة بشكل صحي.