بدون برغل ولا بقسماط كفتة مشوية على الفحم باللحم الصافي من غير إضافات

تعد المشويات من الوجبات الصحية التي يبحث عنها الكثير، ومن تلك الوجبات ما يتمثل في كفتة مشوية على الفحم، أو ما تسمى أيضا باسم كفتة ألحاتي، حيث يعتبر هذا اللون من ألوان اللحم المفروم من الأشياء الجميلة التي يمكن تناولها من جانب الصغار والكبار، وأيضا من يعاني من مرض السمنة أو أي من أمراض القلب، وذلك نظرا لعدم احتوائها على الدهون.

كفتة مشوية على الفحم

مقادير عمل كفتة مشوية على الفحم بطريقة الحاتي خفيفة على المعدة وسهلة الهضم:

• مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة من كل من الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناعمة.
• ومن ثم 2 حبة من الحبهان وطحنهم جيدا قبل الاستخدام.
• عصير عدد بصلة واحدة وعصير ثمرة واحدة من الطماطم المصفاة.
• ويمكن يقدم مع الطبق سلطة طحينه أو باذنجان مخلل بدون زيت.

طريقة عمل كفتة الحاتي

من اجل عمل كفتة مشوية على الفحم بالطريقة الصحيحة يمكن خلط كل من مقدار البصل المفروم جيدا والمعصور مع الطماطم المعصورة والمصفاة والملح والفلفل والتوابل المطلوبة، والقيام بالتقليب الجيد لكافة المكونات مع بعض، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات الصالحة لمن يرغب في نقصان الوزن والتخسيس، وذلك نظرا لعدم احتوائها على الدهون التي قد تكون ضارة أيضا لمرضي السكر.

طريقة عمل الكفتة ذي الكبابجي

بعد خلط المكونات مع بعض يتم وضع اللحم المفروم وتخلط للمرة الثانية، و من اجل الحصول على كفتة مشوية على الفحم بطريقة صحيحة نقوم بتشكيل العجين على هيئة أصابع متساوية، ثم وضعها على أكياس والزج بها في الفريزر مدة ساعة، وبعد ذلك نضع ورق فويل في قاع صينية فرن مع إشغال الفرن على درجة منخفضة، ونضع أصابع الكفتة بالتساوي بعد وضع الفحم وتغليف الصابع بورق الفويل، ويمكن وضع ليمونه مقطعة فوق أصابع اللحم من اجل كسب الطعم الرائع.