منوعات
“وفري في الزيت” طريقة عمل صينية القرنبيط في الفرن..طعمها أحلى وصحية وموفرة أكثر
يعتبر القرنبيط أحد الخضروات الشتوية اللذيذة، وتقوم السيدات في أغلب الأحيان بطهيه بطريقة أو أثنتين فقط، مما يجعل البعض يشعر بالملل وعدم الرغبة في تناوله، وهنا نقدم لكِ طريقة مختلفة لطهي القرنبيط بعيدً عن طريقة القلي التقليدية، وهذه الطريقة أيضاً إلى جانب كونها لذيذة فهي أيضاً موفرة، حيث لا تحتاجين لاستهلاك كميات كبيرة من الزيت، الذي ارتفعت أسعاره مؤخراً، إليك هنا طريقة عمل صينية القرنبيط في الفرن، وهي أكلة شتوية بإمتياز، قومي بتحضيرها و فاجئي عائلتك بطبق لذيذ على السفرة.
طريقة عمل صينية القرنبيط في الفرن
تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، فقط قومي بتجهيز الآتي:
- 1 قرنبيط متوسطة الحجم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- 3 بيض.
- ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر.
- بقدونس وشبت مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- توابل: (نصف ملعقة صغيرة من: فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر).
خطوات تحضير صينية القرنبيط في الفرن
بالنسبة لخطوات التحضير فهي كالآتي:
- نقوم أولاً بتقطيع القرنبيط، ثم سلقه مع إضافة ملح وكمون إلى ماء السلق.
- نقوم بعدها بتصفية القرنبيط و نتركه حتى يهدأ و تنخفض حرارته.
- نقوم بفرم القرنبيط المسلوق إلى قطع صغيرة بإستخدام السكين.
- في بولة عميقة نقوم بخلط كل من الحليب والبيض واللبن والملح بالإضافة إلى التوابل، ونقلب جيداً بإستخدام مضرب سلك يدوي، وإذا كان القوام ثقيلاً للغاية يمكن تخفيفة بإضافة كمية من الحليب أو الماء.
- نضيف البقدونس والشبت والثوم المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف القرنبيط المفروم، ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- نقوم بتسخين الفرن، ثم نقوم بدهن صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت، ونقوم بسكب خليط القرنبيط.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد أن تنضج نقوم بتحمير الوجه.
- تقدم صينية القرنبيط ساخنة مع الخبز الساخن وطبق من مخلل اللفت.
