منوعات
أطفالك هيدمنوه على السفرة… طريقة عمل مخلل الخيار بطريقة صحية وبسيطة
تعد المخللات من أفضل أنواع الأطعمة والمقبلات التي تقدم مع مختلف أنواع المأكولات حيث أنها تساعد على فتح الشهية وإضافة مذاق قوي للأكلات المختلفة، كما أنها من الأطباق الأساسية لدى العديد من الأشخاص، ومن أهم أنواع المخللات الخيار حيث أنه من أنواع الخضروات المفيدة، كما أنه من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال عدد بسيط من الخطوات والتي سوف نوضحها فيما بعد.
مكونات عمل الخيار المخلل في المنزل
يتم تحضير الخيار المخلل في المنزل عن طريق مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كمية مناسبة من الماء.
- عدد 5 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- كمية من الخيار.
- وعاء عميق.
- برطمان محكم الغلق.
- بصل أخضر.
- فلفل ألوان.
- كمية مناسبة من الخل الأبيض.
- حوالي 5 فصوص من الثوم.
خطوات التحضير
- أولا يتم غسل الخيار جيدا ثم تقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء عميق وإضافة إليه كل من الملح والسكر بالإضافة إلى الخل.
- بعد ذلك يتم التقليب حتى تذوب جميع المكونات تمتزج معا.
- ثم يتم إضافة قطع الخيار إلى الخليط السابق ويترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبا.
خطوات تعبئة الخيار
يتم اتباع خطوات بسيطة أثناء تعبئة الخيار حتى يتم الحصول على أفضل النتائج وهي على النحو التالي:
- يتم القيام بإحضار الخيار من الثلاجة ثم استخدام برطمان محكم الغلق وإضافة إليه الخيار بشكل مرتب.
- ثم يتم إضافة المحلول الخاص به في البرطمان حتى يغطي كمية الخيار بالكامل.
- كما يتم إضافة فصوص الثوم إليه بالإضافة إلى الفلفل الحار حتى يعطيه نكهه مميزة.
- بعد ذلك يتم ترك الخيار لمدة لا تقل عن 10 أيام، ثم يتم تناوله وبالهنا والشفا.
