منوعات
الحقي اعمليه لرمضان .. مخلل الجزر بأسرع وأنجح طريقة ومقرمش لآخر قطعة
قومي بتحضير أفضل مخلل جزر مقرمش وتقديمه على السفرة في شهر رمضان، وتعتبر من الوصفات السهلة والتي لا تحتاج إلى تكاليف كبيرة ويكون مذاقها أفضل من الجاهز، وسوف تقومي بعمل المخلل في دقائق معدودة وتخزينه بشكل جيد دون تلف ويستمر لفترة كبيرة.
طريقة عمل مخلل الجزر بأسرع وأنجح طريقة
تسعى ربة المنزل لتقديم أشهى الوصفات وإعدادها في المنزل لتوفير مزيد من التكاليف، ونحن نقدم لكم أسرع طريقة لعمل المخلل المقرمش لآخر قطعة مع حلول شهر رمضان المبارك.
مكونات مخلل الجزر
- كيلو من الجزر مقشر ومغسول.
- لتر من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- 2 كوب ونصف من الماء الساخن.
- كوب من الخل.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الملح.
طريقة عمل مخلل الجزر
- قطعي الجزر إلى حلقات متوسطة الحجم أو شرائح طويلة بعد أن تقشريه وتغسليه جيدًا.
- في إناء على النار قومي بعمل المحلول الملحي وهو عبارة عن ماء مع 3 ملاعق من الملح.
- ضعي الجزر واتركيه حتى يغلي مع المحلول الملحي لمدة 10 دقائق وتجنبي السلق التام للجزر حتى يكون متماسك.
- اخرجي الجزر في مصفاة ثم اشطفي بالماء البارد واتركيه للتصفية من الماء تمامًا.
- احضري برطمان نظيف محكم الغلق وانقلي الجزر بداخله.
- ضعي الماء الساخن مع السكر وربع كوب من الملح والخل واتركيه لمدة دقيقة على نار هادئة.
- ضيفي الخليط السائل على الجزر داخل البرطمان حتى يغمر كمية الجزر الموجودة بالكامل ويصل مذاق التخليل إلى كل قطع الجزر.
- اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل وبعدها يمكنك تناول ألذ جزر مخلل ومقرمش.
- حضري أي كمية من الجزر مع مراعاة مضاعفة المقادير على حسب كمية الجزر التي ترغبين في تخليلها.
