ببيضة واحدة ومقادير مضبوطة.. هتعملي أحلي كيكة اقتصادية والطعم رهيب

تُعتبر كيكة البيضة الواحدة بدون حليب خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا، هذه الوصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة وشائعة تتوفر عادة في المنزل، وستكون النتيجة كيكة خفيفة ولذيذة تستطيع تناولها في أي وقت وبطريقة سهلة.

مكونات كيكة البيضة الواحدة

ومكونات كيكة البيضة الواحدة كما يلي: 

• 1 بيضة.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• كأس وربع سكر.
• كأس وربع زيت.
• كأس ماء دافئ.
• 270 جم من الدقيق الأبيض.
• 14 جم من خميرة الحلوى.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات عمل كيكة البيضة الواحدة

ومن أجل إعداد كيكة البيضة الواحدة اتبع الخطوات كما يلي:

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشة من الدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء كبير، اخفق البيضة جيدًا مع رشة من الملح حتى تصبح رغوة.
• أضف السكر والفانيليا إلى البيض واستمر في الخفق حتى يذوب السكر.
• أضف الزيت ببطء إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• أضف الماء الدافئ واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء منفصل، اخلط الدقيق وخميرة الحلوى.
• أضف الدقيق وخليط الخميرة تدريجياً إلى الخليط السابق واخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
• أضف ملعقة الخل الأبيض واخفق المزيج لبضع ثوانٍ إضافية.
• صب العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا ويمكنك إدخال سكينة نظيفة في وسط الكيك وسحبها دون أن تلتصق بها أي بقايا.
• اخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قم بتفكيكه من القالب واتركه يبرد تمامًا على رف تبريد.