دوناتس القوام الذهبي.. الطريقة البسيطة لتحضير الدونات القطنية الناعمة الهشة زي المطاعم

يعتبر تحضير الدوناتس في المنزل تجربة ممتعة وشيقة لعشاق الحلويات ومحبي الطهي، فإذا كنتِ تعتقدين أن الدوناتس الناجحة في المخابز فقط، فلديكِ فرصة رائعة لتحضيرها في البيت بكل سهولة وبالنكهة التي تفضلها، وسنعرض إليكِ أسهل طريقة لتحضيرها بأقل تكلفة ممكنة، مع الحفاظ على مذاقها الرائع الذي يعشقه الأطفال والكبار أيضًا.

ما هى مقادير عجينة الدونات؟

إليكِ سيدتي مقادير الدونات الهشة مثل المخابز:

• 1 كوب و½ من الدقيق.
• ¼ كوب سكر.
• قطرات من الفانيليا (حسب الرغبة).
• بيضة واحدة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ¼ كوب حليب.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة (يُفضل أن تكون فورية).
• ½ كوب زبدة نباتية، أو يمكن استبدالها بسمنة للقلي.

طريقة عمل الدونات زي المطاعم

أولًا سنوضح الخطوات السهلة لتحضير العجينة الهشة:

1. امزجي في بولة واسعة المكونات الجافة (الدقيق مع الخميرة وإضافة السكر)، وافركيها بلطف.
2. ثم احضري طبق أخر صغير الحجم، وضعي فيه الفانيليا، والحليب، والملح، وعصير الليمون، واخفقي البيضة عليهم.
3. ابدئي الآن في سكب الخليط الثاني على المقادير الجافة بشكل تدريجي.
4. ثم ابدئي في مزج وعجن هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تصبح متماسكة.
5. ثم احضري قطعة قماش نظيفة وغطي بها العجينة.
6. اتركيها هكذا مغطأة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

طريقة تشكيل الدوناتس

1. انثري الدقيق على سطح الرخامة ووزعي العجينة برفق لتفرديها بشكل متساوي.
2. ثم قطعي العجين إلى أشكال دائرية باستخدام قطاعة عجين يدوية دائرية.
3. بوسع كل دائرة، قطعي حفرة صغيرة بالوسط بشكل مريح وأنيق.
4. اتركي الدوناتس لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

اقلي الدوناتس

1. في طاسة عميقة، قومي بتسخين قطعة من الزبدة أو السمنة على درجة حرارة متوسطة.
2. اقلي الدوناتس حتى تأخذ لون ذهبي مائلًا إلى الإحمرار على نار متوسطة لمدة من 1 إلى 2 دقيقة.

الدونات زي المطاعم

قدمي الدوناتس الساخنة أو الدافئة، ويمكنم أيضًا أن تزينيها بأكثر من مكون إضافي مثل السكر البودرة، أو العسل ، أو حتى بالشوكولاتة، وكل ذلك يعود إلى رغبتك.