منوعات
كيكة الليمون الصحية فيتامين سي طبيعي لأسرتك
كيكة الليمون من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تتميز بطعمها الحامض الخفيف، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وتتكون كيكة الليمون من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مثل البيض والسكر والدقيق وزيت وعصير الليمون وبشر الليمون، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ويمكن تزيينها بعصير الليمون أو بشر الليمون أو بطبقة من الكريمة المخفوقة، وفيما يلي طريقة عمل كيكة الليمون.
مقادير كيكة الليمون
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- كوب زيت نباتي خفيف.
- كوبان ونصف دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
طريقة تحضير كيكة الليمون
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ورشي الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير،اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي مرة أخرى.
- صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لنجاح كيكة الليمون
- للحصول على طعم ليمون أكثر حدة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون المركز إلى خليط الدقيق.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون إلى خليط البيض.
- إذا كنت تفضلين الكيكة ذات القوام الجاف يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى خليط الدقيق.
تزيين كيكة الليمون
يمكنك تزيين الكيكة بعصير الليمون أو بشر الليمون أو بطبقة من الكريمة المخفوقة مع عصير الليمون وحبيبات الشيكولاتة أو المكسرات.
