منوعات
طريقة حلى الخشخش البارد بالخطوات فى المنزل بطريقة سهلة وبمذاق لايقاوم
طريقة حلى الخشخش البارد يعتبر حلى الخشخش من الحلويات العالمية ذات الأصل التركي كما انة حلى الشعيرية الباكستانية الذى يحضر في أغلب المطابخ، وذلك لسهولة خطوات تحضيرة، حيث انة لايحتاج الى وقت طويل فى اعدادة، كما انة من الحلويات التى يمكن تقديمها كضيافة راقية بجانب الشاي أو القهوة، وايضا تقديمة فى العزائم والمناسبات، كما انها من أهم الحلويات الرمضانية، وذلك لانها من الوصفات البسيطة التي يمكن تطبيقها بسهولة، كما ان حلى الخشخش البارد يتكون من طبقات من الشعيرية المحمصة في الزبدة والحشوة اللذيذة من القشطة المخلوطة بالحليب المكثف، ثم تزين بالفستق وتبرد في الثلاجة، ثم يقدم الحلى لضيافة مميزة.
طريقة حلى الخشخش البارد
المكونات
- 1 كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
- 2 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
- 1 كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلى.
- 1/2 لتر من الحليب.
- 1/2 كوب من النشا.
- 1 كوب من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة تحضير حلى الخشخش البارد
- القيام بتحميص الشعيرية الباكستانية مع الزبدة أو السمنة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- ثم حضري القشطة المنزلية بخلط الحليب مع النشا، ثم وضعهم على النار مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط متجانس ثم اتركيها تبرد تماما.
- يتم خلط القشطة المنزلية مع القشطة الجاهزة في الخلاط الكهربائي للحصول على طبقة كريمية سميكة، ثم ضعيها في الثلاجة.
- القيام بوضع طبقة من الشعيرية المحمصة في بوله، ثم اسكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وحركيها حتى تمتص كل الكمية.
- ثم رتبي الشعيرية في أرضية الصينية ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من الشعيرية وطبقة من القشطة وأخيرا طبقة من الشعيرية.
- يتم تزيين حلى الخشخش بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
