طريقة مكرونة محمرة بالخضروات استمتعي بها مع أسرتك

طريقة عمل مكرونة محمرة من أشهر الوصفات الإيطالية الرائعة والتي يحب تناولها اغلب الناس وانتشرت بشكل كبير ما بين شوارع ايطاليا ومنها إلى مختلف دول العالم وأصبح يتم تقديمها في مطاعم، فيمكنك عمل وصفة المكرونة باكثر من وصفة وطعم منها بالصلصة أو بالوايت صوص أو المحمرة والتي سنتعرف عليها معكم بالتفصيل.

طريقة مكرونة محمرة بالخضار

1. نحتاج إلى كيس من مكرونة أي نوع.
2. نصف كوب من فلفل الوان مقطع إلى مكعبات.
3. كوب من خضار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. من بطاطس مع كوسة مع بروكلي.
5. ثمرة من البصل المفروم ناعم.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
7. عدد 3 كوب من الماء المغلي.
8. مكعب مرقة الدجاج.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
10. رشة من كزبرة جافة
11. رشة صغيرة من ثوم بودرة.
12. بصل بودرة كمون فلفل اسود وملح.
13. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير مكرونة محمرة بالخضروات

• في وعاء عميق على النار يضاف الزيت وعندما يسخن يضاف لها المكرونة وتحمر حتى تأخذ لون ذهبي مع التقليب المستمر حتى تتحمر من كل جوانب.
• ثم ضيفي لها بصل مفروم وتقليب مستمر حتى يذبل قوام البصل قليلاً، يضاف لها البهارات السابق ذكرها.
• ثم نضيف لها مكعب الدجاج والفلفل الألوان وقطع الخضار وتقلب كل مكونات حتى تتجانس.
• نضيف عدد 3 كوب من الماء المغلي حتى تكون الماء أعلى من مستوى المكرونة بحوالي 2 سنتي.
• قومي لتغطيه الإناء على نار متوسطة الحرارة حتى تتشرب المكرونة الماء وتقليب برفق وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق لكي تنضج، ثم تصب في طبق التقديم وتقدم مكرونة محمرة بصدور الدجاج البانيه واستمتعي بوصفة لذيذة سريعة مع أسرتك.

ابسط وصفة مكرونة محمرة بالصلصة

1. نحتاج إلى 2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج حوالي 500 ملي.
2. نصف كيلو من مكرونة عقل وزن 500 جرام.
3. كوب ونصف الكوب من عصير الطماطم مركز.
4. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
6. ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. رشة صغيرة من الفلفل الاسود.