منوعات
“من غير بيض ولا حتى لبن” .. هتعملي أحلى كيك سهل اقتصادي وهتخلي ريحة البرتقال تملى البيت من حلاوته
يعتبر كيك البرتقال وجبة مثالية يمكنك إعدادها في أي وقت خلال اليوم، بسبب سهولة مكوناتها وطريقة تحضيرها، وبما أننا في فصل الشتاء فيمكنك استغلال موسم البرتقال وتحضير الكيك بهذه النكهة التي تحتوي على فيتامين سي لأطفالك، كما يمكن أن يأكلوها كوجبة إفطار، أو سناكس لذيذ سهل أثناء وجودهم في المدرسة، أو حتى في المساء أثناء السهرة أمام التلفزيون، ومن خلال تلك المقالة ومع غلاء الأسعار سوف نطلعك على وصفة كيك البرتقال من غير بيض أو لبن.
كيفية إعداد كيك البرتقال
إليك وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير كيك البرتقال.
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كيس بيكنج بودر.
- 1 كوب سكر.
- 1 كيس فانيليا (يُفضل بنكهة البرتقال).
- نصف كوب زيت.
- 1 ونصف كوب عصير برتقال.
- 2 ملعقة طعام بشر برتقال مبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي 2 كوب دقيق مع كيس بيكنج بودر للحصول على خليط جاف.
- أضيفي كوب سكر وكيس الفانيليا وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
- اسكبي نصف كوب زيت برفق في الوعاء.
- ضعي كوب ونصف من عصير برتقال للمزيج.
- قومي بإضافة اثنين ملعقة طعام من بشر البرتقال المبشورة لتعزيز النكهة.
- استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- يتم تسخين الفرن مسبقا على حرارة 180.
- ضعي العجينة في قالب كيك مدهون ورشي بالقليل من الدقيق.
- أدخلي القالب في الفرن المُسخن واتركي الكيك يخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد قبل أن تقطعيه للتقديم.
نصائح حتى لا تهبط الكيك منك
لضمان نجاحك في إعداد كيك البرتقال وتجنب هبوط العجينة فور خروجها من الفرن.
- قياس المكونات بدقة باستخدام أكواب معيارية خاصة الدقيق.
- تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الكيك فيه.
- لا تتجاوز في كمية البيكنج بودر، حيث يمكن أن يؤدي الزيادة فيها إلى انهيار الكيك.
- تأكدي من ظهور الفقاقيع في الكيك قبل دخولها.
- اتركي العجينة تتخمر لبضع دقائق قبل وضعها في الفرن.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل قطعه.
- تجنبي فتح الباب الفرن أثناء الخبز قبل أن ينضج الكيك.
- استخدمي سكينًا نظيفة لفحص نضج الكيك، إذا خرجت السكينة نظيفة فإن الكيك جاهز.
