منوعات
في الطاسة طريقة تحضير الحواوشي بكل سهولة
يعتبر الحواوشى من الوجبات الشهية واللذيذة والتي ببساطة تتكون من اللحمة المفرومة والخبز وبعض التوابل وهي تعد من الأكلات الشعبية المصرية المشهورة، والتي يوجد أكثر من طريقة عمل لها، وسوف نذكر واحدة من الطرق السهلة جدا لتحضيره بي هذا المقال.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة
من أكثر الطرق المشهورة والبسيطة هي إعداد الحواوشي في الطاسة وتكون في مدة 10 دقائق، وذلك بدون الحاجة إلى الفرن بإستخدام جريل أو طاسة فقط وسوف نوضح المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل في ما يلي.
مقادير الحواوشي
- كيلو من اللحمة المفرومة وتكون به نسبة لا تقل عن 20% من الدهون.
- كيلو من البصل المفروم فرم ناعم.
- بعض حبات الفلفل الرومي المفروم.
- 3 من قرون الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ربع كيلو من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات.
- 4 ملاعق من السمنة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- 20 رغيف من الخبز البلدي أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة
- قومي بخلط كمية اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الحار والرومي في وعاء.
- ضيفي الفلفل الأسود والملح والبهارات إلى خليط اللحمة، وقومي بعجن المكونات معا.
- قومي بوضع اللحمة في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة لكي تتماسك.
- قومي بفتح أرغفة الخبز من ناحية واحدة ونحشيها بخلطة اللحمة.
- نقوم بالضغط عليها من الخارج حتى تتوزع اللحمة في أنحاء الرغيف، ونكرر ذلك حتي ننتهي من كمية الحواوشي.
- ادهني أرغفة الخبز بالسمنة والزيت من كل جهة.
- قومي بتسخين المقلاة، وضعي بعض من الأرغفة بها.
- تبقى الأرغفة على نار هادئة وذلك حتى تنضج اللحمة وتحمر من الخارج، وذلك لمدة حوالي 10 دقائق من كل جانب.
- بعد أن ينضج الحواوشي نقوم بتقديمه ساخن مع السلطة والمخلل والطحينة.
