منوعات
انسي هم السكاكين الباردة .. طرق جهنمية لسن السكاكين والمقصات بدون مسن هتبقي زي الموس
تعد السكاكين أدواتاً لا غنى عنها في أي مطبخ منزلي، فهي ليست مجرد أداة لتقطيع الطعام، بل تُعتبر شريكًا أساسيًا لتحضير وجبات لذيذة وتجهيز الطعام بدقة، ومع مرور الوقت واستخدام السكاكين بانتظام، قد تفقد هذه الأدوات الحادة قدرتها على القطع بكفاءة، عادةً ما يلجأ الكثيرون إلى استبدال السكاكين التالفة، لكن هناك طرق فعالة للحفاظ على حدة السكين في المنزل دون الحاجة لشراء جديدة، مما يسهم في الحفاظ على جودة الأداء وتوفير التكاليف، سنلقي نظرة على بعض الطرق والنصائح البسيطة التي يمكن اتباعها للحفاظ على حدة السكاكين وتأمين استخدامها المستمر في المطبخ المنزلي.
طرق فعالة لسن السكاكين في المنزل دون استخدام مسن
هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للمحافظة على حدة السكاكين دون استخدام مسن:
- يمكن استخدام شرائط جلخ لتجديد حد السكين بشكل بسيط، حيث يتم تمرير السكين بزاوية معينة على الشريط باتجاه واحد لاستعادة حدتها.
- العناية بالسكين وتنظيفها بشكل منتظم يساهم في الحفاظ على حدتها، حيث أن الطعام المتبقي على السكين يمكن أن يؤثر سلبًا على حدة السكين.
- يفضل تخزين السكاكين في حامل خاص بها أو على شريط مغناطيسي لمنع احتكاكها بأسطح أخرى التي قد تؤثر على حدتها.
- تجنب قطع الطعام على أسطح صلبة مثل الزجاج أو الأسطح المعدنية التي يمكن أن تؤدي إلى تآكل حافة السكين.
سن السكاكين بورق الألومنيوم والصنفرة
ورق الألومنيوم
- قم بطي ورقة الألومنيوم عدة مرات لتكوين طبقات سميكة.
- ثبت ورقة الألومنيوم بإحكام على سطح صلب ومستوي.
- امسك السكين بزاوية حوالي 20 درجة وقم بتمرير حافتها على ورقة الألومنيوم بحركات خفيفة ومتساوية.
- كرر العملية حتى تشعر بتحسن في حدة السكين.
ورق الصنفرة
- اختر ورق صنفرة بحجم مناسب، عادةً يفضل استخدام الحبوب الدقيقة.
- ثبت ورق الصنفرة على سطح مستوٍ وثابت.
- امسك السكين بزاوية مشابهة وقم بتمرير حافتها على الجانب الخشن من ورق الصنفرة.
- احرص على المحافظة على نفس الزاوية وتوزيع الضغط بشكل متساوٍ.
- تحرك السكين في اتجاه واحد فقط لتجنب تلف حافتها.
- بعد ذلك، يمكنك استخدام ورق الصنفرة ذو حبوب أدق لتنعيم حافة السكين.
