منوعات
بطريقة المطاعم حضري المكرونة بالبشاميل الكريمي والطعم أكثر من رائع
المكرونة بالبشاميل من ألذ الأكلات التي يعشقها الجميع على الرغم أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويمكنك عمل المكرونة بالبشاميل بنجاح من خلال اتباع الخطوات الموضحة والمقادير المكتوبة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
سوف تقومي بتحضير أشهى مكرونة بالبشاميل تنال إعجاب كل من يذوقها من أفراد أسرتك، فقط التزمي بالمكونات ومراحل التحضير والنتيجة ممتازة.
مكونات عمل مكرونة بالبشاميل
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق زيت.
- 2 كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
- في مقلاة على النار ضعي 2 ملعقة من الزيت وحمري البصل والثوم حتى يصل للون الذهبي.
- ضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح لون اللحم بني.
- ضعي الصلصة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهارات واتركي اللحم حتى ينضج ثم اغلقي النار.
- في قدر مناسب ضعي الماء مع ملعقة من الملح واسلقي المكرونة.
- ارفعي المكرونة من على النار وصفيها من الماء وقلبيها بملعقة من الزيت.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة ثم ضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا حتى لا يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي الحليب وقلبي حتى لا يتكتل البشاميل ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة أخرى من الفلفل الأسود.
- ارفعي الخليط بعد أن يصل إلى القوام المطلوب ثم ضيفي نصف كوب الجبنة الموتزاريلا.
- اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل وضعي نصف المكرونة في صينية مناسبة بعد دهنها بالزبدة.
- ضعي اللحم المفروم على طبقة المكرونة ووزعيها جيدًا ثم ضيفي الكمية المتبقية من المكرونة.
- وزعي البشاميل ثم الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية واخبزيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة لتصبح باللون الذهبي.
