طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالخلطة السرية من غير مايشرب زيت و مقرمش لتاني يوم

القرنبيط هو من الخضروات الصحية والمغذية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة، ولكن إذا كنت تريد تقديمه بشكل مميز وشهي ويجذب الأطفال لتناوله، تابع معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف فيه على طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالخلطة السرية لطعم مميز وشهي ويمكن تقديمه في العزائم والمناسبات.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

المكونات:

• قرنبيطة متوسطة.
• كوب وربع كوب حليب.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 3 بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة خل.
• 3 فصوص ثوم.
• زيت للقلي.
• كوب دقيق.
• ملعقتين نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر .
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود أو شطة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة شبت.

خطوات تحضير القرنبيط المقرمش

• نقوم بإزالة عنق القرنبيط ونقطعه إلى قطع متوسطة، ثم نغسله جيدا بالماء.
• في حلة نضع ماء على النار ونضيف ربع كوب حليب وملعقة كبيرة من الكمون والملح، وبعد أن يسخن الماء ويقترب من الغليان نضع القرنبيط فيه للسلق حتى يصبح طري.
• في وعاء نضع البيض والخل وكوب حليب ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونخلطهم حتى نحصل على عجينة سائلة نسبيا.
• نضيف إلى العجينة الثوم البودر والكمون والجنزبيل والملح والفلفل أو الشطة والكركم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الكزبرة والشبت ونخلطهم مرة أخرى.
• في وعاء آخر نضع الدقيق والنشا والكركم والملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا، وهذه هي الخلطة السرية للقرمشة.
• نأخذ قطعة من القرنبيط ونغمسها في العجينة السائلة ثم نصفيها جيدا، ثم نغمسها في الخلطة الجافة ونتأكد من تغطيتها بالدقيق من جميع الجهات.
• نقلي القرنبيط في زيت ساخن ونقلبه باستمرار حتى يصبح لونه أحمر مقرمش، ثم نرفعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• نقدم القرنبيط المقرمش ساخنا مع صلصة الطحينة أو الكاتشب أو أي صلصة تفضلها.