منوعات
حضريها في البيت ووفري في الميزانية .. طريقة تحضير مربى التين بمكونات أقتصادية وطعم مثل الجاهزة تمامًا
مربى التين من أشهر أنواع المربات التي يتم إعدادها في المنزل نظرًا لأنها تنال على إعجاب الكثير من الأشخاص، حيث أنها تستخدم في صنع الساندويتشات أو كحشوة مميزة في بعض أنواع الحلويات لاسيما الكيك بمختلف أنواعه، علاوة على قيمتها الغذائية العالية فهي مفيدة للأطفال.
طريقة عمل مربى التين
تحضير مربى التين في المنزل خيار جيد لأنها تكون آمنة ولا تحتوي على أي مواد حافظة مثل التي يتم شرائها معلبة بالإضافة إلى أن سعرها يكون أفضل وأرخص.
مكونات عمل المربى
- كيلو تين طازج غير مخزن من قبل.
- نصف كيلو سكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق ملح الليمون.
طريقة تحضير الوصفة
- احضري وعاء عميق به ماء واشطفي به التين وغيري المياه أكثر من مرة حتى يتم التخلص من أي أتربة تمامًا.
- اقطعي العنقود الزائد في التين وقسمي كل واحدة إلى قسمين ومن ثم ضعيه في بولة عميقة وأضيفي إليه السكر واتركيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اسكبي التين والسكر في قدر آخر وارفعيه على نار متوسطة مع ملاحظته بشكل مستمر حتى يتكاثف بعدها أضيفي إليه عصير الليمون وملح الليمون.
- امزجي المكونات سويًا واتركي التين على النار حتى يبدأ في مرحلة الغليان قومي بتهدئة النار تمامًا واتركيه لمدة ساعة مع الملاحظة والتقليب المستمر.
- الحرص على عدم نسيان التين على النار دون متابعة حتى لا يحترق أو يلتصق بقاع القدر فهذا الأمر يؤثر بالسلب على مذاقه.
- ارفعي التين عن النار بعد أن تصبح الحبات ناعمة جدًا ويمكنكِ استخدام الهراسة في حالة الرغبة في إخفاء أي كتل للتين.
- اتركي المربى جانبًا حتى تبرد تمامًا وبعدها جهزي العلب محكمة الغلق وقومي بسكبي المربى بها وإغلاقها والاحتفاظ بها في الثلاجة.
- ينصح عند تقديم المربى باستخدام ملعقة نظيفة في سكبها من العلبة الخاصة وإغلاقها مرة أخرى حتى لا تتلف.
