بدون تعقيد.. طريقة عمل كريب المحلات في البيت بتكلفة بسيطة لا تذكر

الكريب هو نوع من المعجنات الرقيقة والمرنة التي يمكن حشوها بمختلف أنواع الحشوات الحلوة أو المالحة، الكريب منتشر في العديد من البلدان الأوروبية والعربية والآسيوية، ولكل منها طريقتها الخاصة في إعداده وتقديمه، في هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنتعرف على طريقة عمل كريب المحلات في البيت بمكونات بسيطة وسهلة، ولن تُكلفك الكثير مقارنة بعسره في المحلات.

طريقة عمل كريب المحلات في البيت

مكونات عجينة الكريب

• كوبين ماء.
• كوبين حليب.
• بيضة واحدة.
• ثلاثة ونصف كوب دقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ربع كوب زيت.
• ربع ملعقة سكر.

خطوات تحضير عجينة الكريب

• لعمل عجينة الكريب، نخلط البيضة مع الماء والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب، ونضيف الملح والفلفل والزيت والسكر، ونصفي الخليط بمصفاة للتخلص من الكتل، ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نسخن مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار خفيفة، ونضع نصف كوب من خليط الكريب، ونفرده على شكل دائرة رقيقة، ونتركه حتى ينشف من الأعلى، ثم نقلبه ونتركه حتى ينضج من الجانب الآخر، ونكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجينة.
• وهذه أفضل طريقة لعمل عجينة الكريب في البيت بدون تكلفة كبيرة.

طريقة عمل حشوة الكريب

المكونات:

• ثلاث حبات فلفل ألوان.
• بصلة.
• فص ثوم مهروس.
• ليمونتين معصورتين.
• صدرين دجاج بانيه.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة شطة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.

خطوات تحضير الحشو

• نقطع الصدور إلى شرائح رفيعة، ونتبلها بالثوم البودر والبصل البودر والكمون والشطة والبابريكا والكزبرة  والسكر والنشا، ونتركها تتبل لمدة نصف ساعة.
• ثم نسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة، ونقلي الدجاج من كلا الجانبين حتى ينضج ويتحمر، ونقطعه إلى شرائح أصغر.
• في نفس المقلاة، نشوح الفلفل والبصل المقطعين، ونضيف الثوم المهروس وعصير الليمون، ونقلبهم مع الدجاج، ونتركهم على النار حتى تتجانس النكهات.
• نثني الكريب إلى نصفين، ونضع في المنتصف ملعقة من الصوص المفضل لدينا، مثل الكاتشب أو المايونيز أو الجبنة السائلة، ثم نحشيها بفاهيتا الدجاج، ونضيف بعض البطاطس المحمرة والجبنة المبشورة، ونلفها على شكل مثلث، ونقدمها ساخنة مع الصوصات الإضافية.