طريقة عمل الطعمية اللذيذة في المنزل بدل من شرائها
تعتبر الطعمية من الأطباق المشهورة والرئيسية على وجبة الإفطار في مصر بجانب السلطات والفول والخبز، وتعتبر من الوجبات السريعة التي من السهل تحضير، وتختلف طريقة تحضيرها حيث أنه يمكن عملها بالفول أو الحمص، وتحتوي على العديد من السعرات الحرارية، ويرجع اصل هذه الوصفة الي المطبخ الشامي، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح طريقة تحضير الطعمية البيتي اللذيذة في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الطعمية
تحتوي الطعمية البيتي على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-
- 10 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الفول المقشر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 2 حبة من البصل المقطعة.
- ربع كوب من البصل الاخضر.
- رشة من الكمون المطحون.
- ربع كوب من الشبت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- كمية زيت للقلي.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لطريقة تحضير الطعمية البيتي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- تحضير المفرمة ونضع بها الفول المنقوع المقشر ثم نضيف البصل والثوم والبصل الأخضر والشبت ونفرم المكونات جيداً.
- ثم نضيف بعد ذلك الكمون والملح والكزبرة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة واسعة ونضعها على النار ونضع بها زيت ونتركه على النار حتي يسخن.
- ثم نقوم بتشكيل الاقراص ونضعها في الزيت ونقلب حتي تقلي جيداً ثم نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير طبق التقديم وتوضع به أقراص الطعمية وتقدم ساخنة بالهنا والشفا بجانب السلطات المصرية والفول.
القيمة الغذائية الطعمية
تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي 94 سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة 0.7 غرام من الدهون الكلية، وتحتوي على نسبة 83 ملليغرام من الصوديوم، وحوالي 9 غرام من الكربوهيدرات، وتحتوي على 15.3 ملليغرام من الكالسيوم، وتحتوي على 165.8 ملليغرام من البوتاسيوم، وتحتوي على حوالي 1 غرام من الألياف الغذائية.
