هشة وتذوب في الفم.. طريقة عمل الدونات سهلة مثل الجاهزة بخطوات بسيطة ومقادير على قد الإيد

تعتبر الدونات من أسهل الحلويات على الإطلاق ومنتهى السهولة في التحضير ولا تحتاج إلى مجهود كبيرة ولا تكلفة باهظة مقارنة بشرائها من الفرن أو السوبر ماركت، ويفضلها الأطفال والكبار لأنها ناعمة وعجينتها خفيف شبه الكحك ولكن أخف، لذلك سنوضح طريقة عمل الدونات المقلية.

مقادير الدونات الهشة

سنحتاج لطريقة عمل الدونات الاصلية بعض المقادير على قد الإيد، والتي تتمثل في:

• 250 جرام من الدقيق.
• 7 جرام من الخميرة الفورية.
• 20 جرام من السكر.
• 20 جرام من الزيت.
• 180 مل من الماء الدافئ.
• 1 بيضة أحمر أو أبيض.
• 5 جرام من الفانيليا (سائلة أو بودرة).
• 3.5 جرام من البيكنج بودر.
• 2.5 جرام من الملح.
• 5 جرام من الزبدة أو السمن (حسب الرغبة).

طريقة عمل الدونات سهلة

1. أولًا نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكنج بودر.
2. ثم نخلط المكونات الجافة السابقة مع بعضها جيدًا.
3. ثم نضع الخميرة في كوب الماء الدافئ مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا.
4. ثم نحضر إناء فارغ ونضع به الفانيليا، والبيضة، والسكر، ومقدار الزيت.
5. ونضيف عليهم الخميرة في الخطوة الثالثة ونقلبهم جيدًا.
6. ونأتي بخليط المقادير الجافة، ثم نضيفه على خليط الخطوة الرابعة والخامسة.
7. بعد ذلك نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
8. ثم نضيف عليهم مكعب الزبدة ونستمر في العجن لمدة من 2 إلى 3 دقائق.
9. نترك الآن العجينة تهدأ بعد تعطيتها جيدًا لبعض الوقت ويتضاعف حجمها ويزداد.
10. نبدأ الآن في تشكيل العجينة بعد أن تختمر تمامًا على شكل كورات.
11. ثم نفرد كل كرة من عجينة الدونات بنشابة على الرخامة بعد رشها بقليل من الدقيق.
12. ثم بنفس الطريقة على شكل دائرة ننفذها في كل كرة.
13. بعد ذلك، نتركها لمدة 30 دقيقة أيضًا تختمر.
14. ثم نبدأ في القلي بكمية زيت كثيرة، حتى يصبح الدونات لونها ذهبي.
15. بعد ذلك نبدأ في رش السكر البودرة عليها من الأعلى.
16. ونقدمها الآن مع الكرامل أو صوص شيكولاتة حسب الرغبة.