حضري حلوى المأمونية بالسميد طعمها روعة مناسبة لبرد الشتاء
تعتبر المأمونية بالسميد من ألذ وأطيب حلويات المطبخ السوري، التي يعشقها الكثير من الناس، وهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، ويتم تحضيرها من السميد المحمص بالسمنة، وتزيين بالمكسرات والقشطة التي تعطي لها مذاق رائع، وهي من ألذ الحلويات السورية التي يقبل على تناولها الناس خاصة في فصل الشتاء فهي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يزي\د من حرارة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى المأمونية بالسميد بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى المأمونية بالسميد
تتكون الحلوى من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- كوب من السميد الناعم.
- ثلاث أكواب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
- للتزيين رشة قرفة، مكسرات، قشطة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى المأمونية بالسميد بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ويترك حتى الغليان.
- نحضر وعاء آخر ونضع به السمنة ونتركها على النار حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة السميد ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- نقوم بإضافة خليط الماء السابق على خليط السميد ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها ونحصل على خليط ثقيل القوام.
- نقوم بإحضار طبق التقديم ثم نصب الخليط به ونرش على الوجه القرفة والمكسرات، والقشطة ونقدمها بالف صحة وهنا.
نصائح عند عمل المأمونية بالسميد
عند تحضير المأمونية بالسميد يفضل اختيار سميد من نوع جيد حتى نجعل قوامها متماسك، كما يفضل قدح السمنة جيداً قبل إضافة السميد، يفضل تقليب السميد جيداً حتى نجعل لونه ذهبي، يفضل إضافة خليط الماء والسكر على السميد وهو ساخن حتى نحصل على قوام ثقيل، كما يجب علينا تقدينها وهي ساحنة حتى نحصل على مذاق رائع وطعم لذيذ.
