“فاجئ عائلتك ببسكويت منزلي رائع” طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

يعد بسكويت البرتقال من أشهر أنواع البسكويت في العالم العربي، ويتميز بطعمه اللذيذ ونكهته المميزة التي تأتي من البرتقال كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، فما أجمل أن تشارك فنجان شايٍ مع أحبائك، بينما تنغمس في طراوة بسكويت البرتقال المقرمش، كما يتميز بطعمه الرائع ورائحته الجذابه التي يعشقها الكبار والصغار.

طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش

المكونات:

• 1 كيلو دقيق
• 400 جرام زبدة طرية
• 300 جرام سكر بودرة
• 2 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب بشر برتقال
• 1ملعقة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
3. أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماما.
4. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم جيدا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدم ماكينة البسكويت لتشكيلها بأشكال مختلفة.
9. ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
11. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت البرتقال المقرمش

• تأكدي من استخدام زبدة طرية وليس باردة لضمان سهولة العجن.
• يمكنك إضافة المزيد من بشر البرتقال أو عصيره حسب رغبتك في الحصول على نكهة أقوى.
• إذا كانت العجينة لينة جدا أضيفي المزيد من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جدا أضيفي القليل من الحليب أو الماء.
• احرصي على عدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح جافا.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.