منوعات
أعملي الخبز الكيزر في البيت بطريقة روعة وبسيطة وفي أسرع وقت
العيش الكيزر يعتبر من أهم المخبوزات التي يمكن أن يتم تحضيرها في البيت بعملها في البيت حيث يمكنك أن تقومي بتجهيزها وعمل نوع مميز وسريع التحضير من الأنواع الهشة والطرية من مخبوزات العيش التي تصلح لتجهيز الأكلات السريعة في البيت مثل البرجر أو الساندويتشات، وإليك الطريقة السهلة والبسيطة لعمل أحلى خبز لأطفالك، وفي أيام المدارس ليسهل عليك الحصول على الخبز في أي وقت وانت في منزلك، وإليك أهم طريقة لعمل الكيزر بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل العيش الكيزر
أعملي العيش الكيزر في دقائق وفي أي وقت، ويصلح للمدارس، وفرحي أطفالك بكل طعام شهي وسريع ومناسب لهم، وإليك المكونات اللازمة لعمل الكيزر في البيت:
- كيلو الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية ملائمة من الماء للعجن.
- ملعقة من الحليب البودر.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقة من حبة البركة.
- بيضة مع ربع كوب من الحليب.
خطوات التحضير
يمكنك أن تحضر بسهولة كل هذه المكونات الخاصة بتجهيز عجينة الكيزر، ومن ثم يتم اتباع الخطوات الآتية من أجل تشكيل الخبز وتسويته في الفرن في أقل وقت ممكن، وهي كالتالي:
- يتم تجهيز الخبز وضع الدقيق مع الملح في بوله، ونضيف الخميرة مع السكر والحليب البودر مع السكر.
- بعد ذلك تتم إضافة كمية الزيت، ويجب ألا تقل فترة العجن عن حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومطاطية أيضا.
- بعد أن يتم تحضير العجينة يجب أن تترك بعض الوقت حتى تختمر تماما.
- بعد التخمير قومي بتشكيل العجينة إلى كرات وتترك حتى تتخمر في صاج مناسب مدهون زيت.
- يمكن أيضا دهن الخبز من الأعلى بالقليل من الحليب لإعطاءه لون مميز.
- التسوية في الفرن لا تستهلك أكثر من 20 دقيقة ثم تقومي بإخراج العيش وتهويته ويوضع في كيس محكم بعد أن يبرد تماما.
