زي المخابز.. طريقة عمل خبز الحليب بعجينة قطنية واسفنجية هش وخفيف بطعم روعة أحلي من الجاهز
تبحث الكثير من النساء عن طرق عمل المعجنات والخبز وخاصة في أوقات الشتاء، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الخبز على الطريقة اليابانية وسوف نلاحظ إنه هاش و قطني ويمكن عمل به السندوتشات الخاصة بالفراخ أو اللحم المعصج أو عمل منه السندوتشات للمدارس وسوف نوضح لكم طريقة عمله من خلال المقال التالي.
مكونات عمل خبز الحليب
تتكون من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل وهي.
- مكونات محسن خبز
- كوب ماء.
- ثلث كوب دقيق.
- مكونات العجين
- 4 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- معلقة ونصف خميرة.
- بيضة.
- كوب حليي.
- 3 معالق حلي بودرة.
- ربع كوب زبدة.
طريقة عمل محسن خبز الحليب
يتم تحضيره من خلال عدة خطوات بسيطة وهي
أولا يتم عمل محسن الخبز وذلك عن طريق
- إحضار طاسة ونضع بها كوب الماء و1/3 كوب الدقيق نقلبهم.
- أرفعيهم على نار ونعمل على تقليبهم معا حتى نحصل على خليط كريمي و يتم دمجهم بشكل جيد.
- ثم نقوم برفعهم من على النار ونضعه جانبا.
طريقة تحضير العجين - احضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والخميرة قلبيهم بشكل جيد.
- ثم قومي بوضع المحسن الذي قمنا بإعداده.
- أحضري وعاء وضعي به البيض والحليب وقلبيهم جيدا حتى يمتزج البيض مع الحليب تماما.
- ثم قومي بوضعه على المكونات السابقة.
استمري في عملية التقليب. - قومي بوضع بالزبدة وحليب البودر.
- قومي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.
- غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- أعملي على تقسيمها إلى عدة أقسام متساوية.
- قومي بتغطيتها.
- خذي كل واحدة وافرديها بواسطة النشابة.
اعملي على تطبيق الأطراف مثل المنديل ثم لفيه على شكل رول. - أحضري الصينية وأدهنيها بالزبدة.
- قومي بوضع الخبز بها.أستمري في عمل تلك الخطوات حتى تنهي كمية الخبز التي لديكي.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 .
قومي بوضعها به واتركيها حتى تمام النضج. - أشعلي المشواه حتى تأخذ لون.
- قومي بعد ذلك بإخراجها وتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.
تكات عمل خبز الحليب الياباني
توجد بعض التكات المهمة التي من خلالها يتمع مل خبز الحليب وهي.
- يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضعه.
الحرص على عمل محسن بواسطة الدقيق - والماء حتى يساعد على أختمار العجينة بشكل سريع دون حاجة إلي مواد صناعية.
يجب إضافة الزبدة الي العجينة هذا يساعدها علي جعلها طرية وتزيد من طعمها اللذيذه وأيضا إضافة الحليب الساخن يجعل العجينة قطنيه وناعم جدا وتحعل له قيمه غذائى عاليه حيث يمكن عمله لأطفالك لأنه طعمه رائع باسهل الطرق كما يجي تسخين الفرن قبل الاستخدام وأيضا خلط المكونات الجافة الأول ثم المكونات السائلة وهذه الطريقة تحصلي على خبز الحليب
