أسرار الشيفات.. طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم والسكر طرية وهشة وخفيفة واحلي من الجاهزة

تعتبر قرص السمسم من القرص الشهية التي تفضل ربة المنزل عملها في جميع الأوقات، حيث إنها اقتصادية لا تحتاج إلى حليب أو زبدة ويعشقها الكثير من الكبار والصغار ويتم تناولها مع الحليب الساخن أو الشاي الساخن وهي مناسبة في وجبة الإفطار أو العشاء وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.

مكونات عمل قرص السمسم

تتكون القرص من عدة مكونات موجودة داخل كل منزل ونحضرها لكم من خلال التالي.

• 2 كوب ماء دافئ.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب سكر.
• رشة ملح.
• رشة فانيليا.
• 3 معالق حليب بودر.
• نصف كوب زيت وسمنه.
• كيلو دقيق.
• معلقة بيكنج بودر.
• مكونات الحشو 2 معلقة سكر.
• 2 معلقة قرفة.
• سمسم.
• مكونات التزيين 2 معلقة عسل أسود.
• ربع كوب ماء

طريقة التحضير القرص

تحضر القرص من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.

• أولا قومي بإحضار وعاء وضعي به الماء والخميرة والسكر.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
• قومي بعد ذلك بوضع الزيت وأستمري في التقليب.
• أضيفي عليهم الملح والفانيليا والحليب البودر.
• استمري في تقليب المكونات جيدا.
• قومي بعد ذلك بنخل الدقيق مع البيكنج بودر.
• قومي بوضعه بشكل تدريجي على المكونات السابقة.
• قومي بالعجن.
• أضيفي بعض الماء عند الحاجة لإكمال عملية العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• اعملي بعد ذلك على تقطيعها إلى دوائر صغيرة متساوية في الحجم.
• قومي بتحضير خلطة الحشو وهي أحضري وعاء ضعي به السكر والقرفة وقلبهم جيدا وضعيها جانبا.
• قومي بتحضير خلطة التزين وهي نحضر السمسم أعملي على تحميصه وضعيه جانبا.
• قومي بإحضار وعاء ضعي به العسل والماء وقلبهم جيدا وضعيهم جانبا.
• أحضري كرة العجين واعملي على فردها بواسطة اليد.
• قومي بعد ذلك بوضع معلقة داخلها من السكر والقرفة.
• قومي بغلق الكرة بشكل جيد.
  أغمسي الكرة في العسل والماء.
  ضعيها في السمسم.
• أحضري صينية وضعي بها أوراق الزبدة.
  قوم بوضع الكرة بها.
• كرري تلك الخطوات حتى تنتهي كمية القرص التي لديك.
• قومي بعد ذلك بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ضعي القرص بها واتركيها حتى تمام النضج.
• ثم قومي بتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.
  سوف تلاحظي الحصول على قرص قطنية ولذيذة الطعم.
• يمكن أشعال المشواة في حالة الرغبة في أن تأخذ لون ذهبي محمر.

يجب خلط المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة كنا يحب التأكد من استخدام الخميرة ومدي فعاليتها لمدة ١٠ دقائق من. الاستخدام يحب استخدام الزبادى أو اللبن حتي تصبح طرية وناعمه كما بحي استخدام السمن البلدي الذي يجعل العجينة طرية وناجحة مع سر طراوتها كما يجب عدم حروح الصينية من الفرن وتغطي لمدة عشر دقائق من الاستخدام بهذه الطريقة