لو الأكل حادق متشليش هم.. أسهل طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام بفكرة متخطرش على بالك مش هترمي بعد اليوم

يعتبر الملح من ضمن المكونات المهمة في المطبخ التي لا غنى عنها في جميع الأكلات ولتحضير كل الوجبات، ولذلك نستخدمه يوميا في المطبخ ولكن في بعض الأحيان قد تزيد نسبة الملح عن الكمية المحددة المطلوبة، ولذلك تبحث ربات عن تلك الحلول الفورية التي تساعد على عدم إهدار الطعام وفي نفس الوقت تعدل طعمه بدلا من أن يظهر فيه الملح بنكهة زائدة، ولذلك نتعرف من خلال المقال على أهم المكونات التي لا بد وأن تستخدم للتخلص من مشكلة الملح الزائد في الطعام باستعمال مكونات غذائية موجودة في كل مطبخ وطرق بسيطة من الممكن الاعتماد عليها لمعالجة مشكلة طعم الملح الزائد في أي صنف من أصناف الطعام.

طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام

الحليب للتخلص من نكهة الملح الزائدة من أهم الحلول التي يمكن أن تستعين بها في البيوت من أجل التخلص من الملح الذي يزيد طعمه في الوصفة، حيث أن النكهة الزائدة المزعجة للملح تجعل طعم الوجبة غير مفضل وتغير أيضا من طعم أي مأكولات ولذلك من الممكن أن تستخدمي القليل من الحليب بالأخص على الوجبات مثل مكرونة أو الشوربة الكريمي أو مرقة الخضار.

 لبن الزبادي والكريمة

يمكنك أن تستخدمي الزبادي فهي من المكونات التي تعمل على سحب الملح الزائد في الطعام فعندما تحضري بعض الأطباق مثل الصوصات أو السلطات التي يزيد فيها طعم الملح فمن الممكن أن تعالجي الامر بملعقتين من الزبادي أو استخدام كمية من كريمة الطهي فهي تستعمل للتخلص من كمية الملح التي تزيد نكهتها في الأطعمة.

البطاطس والجزر للتخلص من الملح الزائد

البطاطس من أهم الخضراوات النشوية والتي من الممكن الاعتماد عليها لتعديل الطعم لأي أكلة يزيد فيها الملح فيمكن تقطيع شرائح من البطاطس لإزاله الملح الزائد فهي ستساعد على امتصاصه بانسجتها النشوية، كما أن الجزر أيضا بطبيعته النشوية سيساعد على امتصاص الملح وضبط طعم الوصفة بعد زيادة الملح فيها.

الأرز

• يمكن استخدام الأرز لامتصاص الملح الزائد من المرق.
• ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الأرز في قطعة قماش شاش، ثم اربطها في كيس صغير.
• ثم قومي بإضافة كيس الأرز إلى الطعام واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
• أخرج كيس الأرز من الطعام قبل التقديم.
• كما أنه يمكن إضافة كمية قليلة من السكر إلى الطعام للمساعدة في موازنة ملوحة الطعام

التخلص من الملح الزائد عن طريق إضافة الطماطم

يمكن إضافة الطماطم أو معجون الطماطم إلى الطعام حيث انه يعمل على امتصاص الملح الزائد.

• قومي بإضافة كوبًا من الطماطم المقطعة أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى كل كوب من الطعام.
• ثم بعد ذلك تأكد من طهي الطماطم أو معجون الطماطم جيدًا مع الطعام حتى يتوزع بشكل متساي.

التخلص من الملح الزائد في الطعام

إذا كان الدجاج مالح جدًا، يمكنك نقعه في الماء أو الحليب قبل طهيه، أو يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل مثل البقدونس أو الكزبرة أو الليمون، أما اذا كانت المعكرونة مملحة جدًا، يمكنك غسلها بالماء البارد، أو يمكنك إضافة بعض الطماطم الطازجة أو صلصة الطماطم.