منوعات
إليكِ أفضل طريقة لطهي الأرز باستخدام الكركم والزبيب والمكسرات
تعتبر أطباق الأرز من الأطباق الرئيسية على أي مائدة طعام، وترغب الكثير من ربات البيوت في التنويع في طرق طبخهم للأرز وباقي الأطعمة حتى لا يملوا من طريقة الأكل المعتادة، ولذلك ستتعرفين في هذا المقال على طريقة جديدة ومميزة لطبخ الأرز بالكركم والزبيب والمكسرات، للحصول على ألذ طعم.
طريقة تحضير الأرز بالكركم والزبيب والمكسرات
ولكي تقومي بتحضير أحلى طبق رز بالكركم والزبيب والمكسرات فأنت بحاجة إلى بعض المكونات التي يكون أغلبها متوفر في جميع المنازل، وهذه المكونات هي:
- 1 كوب أرز بسمتي.
- 1 3/4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (اختياري) كما يمكنك استخدام الزيت بدلا من الزبدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- شريحة رقيقة 1 بصلة بيضاء صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من كل من الصنوبر والجوز وهما نوعين من أنواع المكسرات.
- 1/4 كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
ولكي تحصلي على أفضل نتيجة أثناء تحضير طبق الأرز بالكركم والزبيب والمكسرات كل ما عليكي هو اتباع هذه الخطوات:
- قومي بنقع الأرز في الماء لعدة دقائق.
- ثم صفي الأرز من خلال مصفاة ناعمة واتركيه، ثم قومي بغلي الماء في وعاء مناسب.
- يُضاف الأرز والزيت والكركم وربع ملعقة صغيرة من الملح، ويُقلب قليلاً ويُترك حتى يغلي مرة أخرى.
- واستمري في التقليب مرة أخرى لمنع الأرز من الالتصاق بجوانب أو قاع القدر ثم غطي القدر وأطفئي النار.
- اتركي القدر لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الأرز كل السائل.
- افتحي القدر وتأكدي من نضج الأرز باستخدام الشوكة، عندما يكون كل شيء جاهزا، أطفئ النار.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة عالية.
- خفضي درجة الحرارة إلى متوسطة ثم منخفضة وأضيفي البصل إلى القدر حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي المكسرات والزبيب وما تبقى من الملح وحركي لعدة دقائق حتى ينضج الزبيب.
- أضيفي الأرز المطبوخ مع المكسرات، واطهيه لبضعة دقائق حتى ينضج، اضبطي التتبيلة وقدميه لعائلتك.
