منوعات
طريقة عمل البريوش الفرنسي الحلو بمكونات بسيطة وقوام قطني لذيذ وممتع
البريوش الحلو هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي الشهير يتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة، ويصنع البريوش من الدقيق والسكر والخميرة والزبدة ويخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، ويقدم البريوش الحلو عادةً في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن تناوله مع العسل أو المربى أو سادة مع القهوة والشاي، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل البريوش الفرنسي الحلو بمكونات بسيطة وقوام قطني لذيذ، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير البريوش الحلو
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- 100 جرام سكر ناعم.
- 7 جرام خميرة فورية.
- 100 مل لبن دافئ.
- 50 مل ماء دافئ.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام زبدة طرية.
- رشة ملح.
مكونات للتزيين:
- بيضة مخفوقة.
- قرفة بودرة.
طريقة تحضير البريوش الفرنسي الحلو
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- في وعاء آخر اخلطي اللبن الدافئ والماء الدافئ والبيضة.
- أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة الطرية وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة اعجنيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- شكلي العجينة على شكل بريوش وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- قبل الخبز ادهني البريوش بالبيض المخفوق ورشي عليه القرفة البودرة.
- اخبزي البريوش في فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- قدمي البريوش ساخنًا أو باردًا، حسب الرغبة.
نصائح لنجاح البريوش
- للحصول على بريوش هش وطري استخدمي دقيقًا عالي الجودة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على بريوش أكثر حلاوة أضيفي المزيد من السكر إلى العجينة.
- يمكنك إضافة أي مكسرات أو فواكه مجففة إلى البريوش حسب الرغبة.
- لابد من التأكد من جودة الخميرة قبل الاستخدام وذلك باختبار تفاعلها مع الماء الدافئ والسكر.
