منوعات
جهزي لرمضان الفول المدمس الزبدة لزوم السحور بأسرار المحلات والطعم رهيب
طريقة عمل الفول المدمس في وقت سريع في البيت بدلا من شراءه من المطاعم بتكلفة عالية جدا، الفول المدمس من الأكلات المصرية الشعبية التي تقدم أساسي على وجبة الإفطار كل يوم، ويستعد الآن الجميع لتحضيره ليتم تناوله على وجبه السحور في رمضان المبارك، سوف نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الفول المدمس بقوام مثالي وطعم خطير، سوف يكون افضل بكثير من المطاعم وكمية منه تكفي فترة طويلة ويمكن الاحتفاظ به في الفريزر والحصول عليه أول بأول.
مكونات عمل الفول المدمس
مقادير طريقة عمل الفول المدمس المصري :
- فول منقوع ليلة كاملة بالماء 3 أكواب
- نصف كوب فول مدشوش
- نصف كوب عدس أصفر
- ماء بحسب الحاجة
- 1 بصل
- 1 طماطم مفرومة
- 1 جزر مبشور
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة كركم
طريقة عمل الفول المدمس المصري:
- نحضر الدماسة ونضع الفول المنقوع والعدس والجزر والكركم والبصل والثوم والصماطم.
- ثم نغمر الدماسة بالماء ونرفعها على نار متوسطة.
- عندما نلاحظ غليان الفول نخفض الحرارة ونتركه ينضج من 6 إلي 7 ساعات مع مراقبة نقص المياه وتزويدها.
- في النهاية قدمي الفول ساخن مع إضافة الطحينة والكمون والزيت وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط
- ملعقتان كبيرتان من العدس الأصفر.
- حبتان من الطماطم المفروم ناعمًا.
- رأس من البصل.
- حبة من الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف كيلو غرام من الفول المنقوع.
طريقة عمل الفول المدمس في حلة الضغط :
- ننقع الفول في الماء لمدة 12 ساعة.
- ثم نصفيه من الماء ونشطفه جيداً.
- بعد ذلك نضع الفول في حلة الضغط مع إضافة الطماطم والعدس والثوم والبصل.
- ثم نضيف الماء حتي يغمر الفول.
- نرفع الحلة على نار متوسطة ونتركها 90 دقيقة.
- بعد أن ينضج نرفع الحلة من النار ونترك البخار يهدأ ثم نفتحها.
- يقدم طبق الفول المدمس مع إضافة الليمون والكمون والزيت وبالهنا والشفا.
