فكرة عبقرية.. أسهل طريقة عمل صوص شكولاتة بدون شكولاتة بكل احترافية وون أي مواد حافظة مش هتشتري من برة تاني
صوص شكولاتة، من الممكن أن تقوم ربات البيوت بعمل صوص الشيكولاتة الناجح بوصفة سهلة واقتصادية مميزة من السهل على أي ربة منزل أن تقوم بتجهيزها، وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تجهيزها لعمل أفضل صوصات المخبوزات والتورتات، ولذلك نتعرف على تلك الوصفة الاقتصاددية التي من الممكن أن يعتمد عليها لعمل أكثر وصفة من وصفات الصوص الغنية بطعمها المميز والتي لا تحتوي على أي قطع من الشوكولاتة، ومن خلال تلك السطور المقبلة نتعرف على أهم خطوات التحضير والمكونات التي يجب أن يعتمد عليها وتستخدمها ربة المنزل حتى يتم تجهيز صوص شوكولاتة ناجح دون أن تضيفي الشوكولاتة.
صوص شكولاتة بدون شكولاتة
من الممكن نتجهزي صوص شوكولاتة مميز رائع القوم ولامع وذلك من خلال اتباع وصفة منزلية موفرة، وستكون بديلة عن استعمال صوص الشوكولاتة الجاهز غالي الثمن حيث يمكنك عن طريق توفير تلك المكونات الآتية والبسيطة أن تجهزي وصفة الصوص وهو ما نتعرف عليه من خلال تلك السطور المقبلة:
مكونات عمل صوص شوكولتة
- 1 كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب صغير من السكر الأبيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- مكعب من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبير من النشا.
خطوات تحضير الصوص
يمكنك تجهيز صوص شوكولاتة اقتصادي من خلال اتباعك لتلك الخطوات المقبلة:
• يتم وضع كل مكونات عمل الصوص وعاء يكون مناسب ومن ثم يتم رفع المكونات الخاصة بصوص الشوكولاتة على النار.
• لا بد وأن تقومي تشغيل البوتاجاز على نار هائة.
• جهزي مضرب الخفق اليدوي وينبغي أن تقلبي بشكل مستمر مع الاستمرار دقائق حتى نحصل على وصفة مميزة من لصوص الخالي من أي تكتلات.
• بعد تجهيز الصوص يمكنك أن تضعيه في بولة ملائمة وذلك حتى يبرد تماما ومن المفضل أن تتم تغطيته بقطعة من البلاستيك راب وهذا سيساعد على عدم تكون طبقة القشرة الخارجية والحفاظ على قوم صوص الشوكولاتة.
• يستخدم هذا النوع المميز من الصوصات في حشو العديد من تورت الشوكولاتة والفانيليا وحشو الكيك وتزيين الكثير من الحلويات مثل الإكلير والزلابية.
صوص الشيكولاتة بالكريمة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يمكن من خلالها عمل صوص شكولاتة بالكريمة ويمكن عملها من خلال إضافة كمية الكريمة والكاكاو والسكر في وعاء على نار متوسطة، ثم حركي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر وتصبح الصلصة ناعمة ثم أضيفي الفانيليا وحرّكيها مرة أخرى ثم ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد.
صوص الشوكولاتة الداكن
يعتبر صوص الشوكولاتة الداكنة من افضل الصوصات ويمكن عملها في البيت من خلال التالي
- 200 جرام شوكولاتة داكنة، مقطعة
- 1/4 كوب كريمة طهي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
الطريقة
قزمي بوضع كمية الشوكولاتة والكريمة والزبدة والعسل ثم بعد ذلك ذوبي المكونات على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم قومي بعد ذلك برفع الصوص عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
