منوعات
طريقة عمل الدكبوكي الكوري الحار في المنزل بأقل المكونات وبأحسن طعم
يعتبر الدكبوكي الكوري من الأطعمة المشهورة في كوريا حيث إنها فازت بشهرة كبيرة خلال الفترة الأخيرة في المطبخ العربي لذلك جئنا إليكم اليوم لاستعراض طريقة عمل الكوبي الكوري في المنزل بأقل المكونات وبطعم لذيذ جدا، جهزي المكونات التي سوف نعرضها ودعونا ننطلق في هذه الرحلة.
مكونات عمل الدكبوكي الكوري الحار
يعد الدكبوكي الكوري واحدة من أفضل الوصفات ويمكنك تحضيرها في المنزل بأسهل ما يمكن من خلال المكونات التالية:
ملعقة كبيرة الحجم من هريسة الشطة.- ملعقة كبيرة الحجم من الصويا.
- اثنين ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
- 2 كوب من الأرز المصري المطحون.
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل .
- ملعقة صغيرة الحجم من السمسم
خطوات تحضير الدكبوكي الكوري الحار
- نخلط الأرز والملح والماء المغلي في إناء عميق ثم اخلطيهم جيدا حتى أن تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم ضعي مياه مغلية في إناء على نار متوسطة ارفعي مصفاة فوق هذه الحالة .
- ثم أضيفي قطعة قماش داخل المصفاة بعد ذلك ضيفي عجينة الأرز داخل القماشة وغطيها جيدا ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة على النار حتى تمام النضج للعجينة.
- ابدئي في تهدئه النار ثم ضعي العجينة على ورق الزبدة.
- اضغطي عليها بشكل جيد وهي ساخنة عده مرات أو باستخدام يد الهون أو مطرقة حتى تكون لينة ثم ضعي العجينة في العجانة الكهربائية حتى أن تكون متماسكة.
- بعد ذلك قطعي العجينة إلى أقسام متساوية ثم شكلي كل قطعة على هيئة رول رفيع.
- بعد ذلك قطعيها إلى أصابع ثم ضعي العجين في إناء مسطح مغطى بورق النايلون واحفظيه في الثلاجة حتى أن يتماسك.
- بعد ذلك ارفعي طاسة على نار هادئة ضعي كمية السمسم والثوم وقلبيها جيدا حتى يذبل وقلبي حتى الذوبان ثم ضعي عليهم معجون الطماطم وهريسة الشطة والصويا.
- اخلطي كل هذه المكونات ببعض اتركيها على النار حتى درجة الغليان لمدة 10 دقائق.
- ضعي أصابع الدكبوكي الكوري على الصلصة مع الاستمرار في الخلط والتقليب لمدة ثلاث دقائق.
- ضيفي عليها سمسم وجنزبيل وقلبيها مرة ثانية ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أيضا يوضع الكركوكية الكوري الحار في طبق التقديم مع إضافة البصل الأخضر للتزيين أو تقديمه بجانب السلطة الخضراء.
