وليه تشتريها من بره ..طريقة عمل المارشميلو في المنزل بكوب سكر بس!!

تعتبر حلوى المارشيملو من الحلويات المعشوقة لدى الجميع، وبالأخص لدى الأطفال، وذلك بفضل قوامه الناعم الطري وطعمها اللذيذ، حيث انها تعطي مذاق لذيذ عند إضافتها للمشروبات، أو حتى للحلويات الأخري، ويرغب العديد من الأمهات في معرفة طريقة صنعها في المنزل، وذلك لتكون أكثر أمانا للأطفال، بدلا عن شرائها بالخارج وتكون كالآتي.

وصفة حلوى المارشيملو

المكونات

• سكر 1 كوب.
• ماء ساخن بمقدار ½ كوب.
• ماء بارد بمقدار ½ كوب.
• سكر بودرة.
• جلاتين بدون أي نكهة بمقدار 2 ملعقة.
• ملح بمقدار ¼ ملعقة.
• فانيليا بمقدار 1 ملعقة.

طريقة تحضير الوصفة

• أولاً نحضر وعاء كبير، ونضع مقدار الماء البارد ثم نضيف الجيلاتين، ونقوم بتقليبه جيداً.
• ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك، ويصبح قوامه ثقيلاً.
• ثم نحضر إناء كبير، ونضع به مقدار سكر مع نصف كوب من الماء الساخن، ونقوم بتقليبه جيداً و نرفعه على النار.
• ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً، ونترك المزيج حتى الغليان.
• ثم نحضر خلاط كهربائي، ونضع به خليط الجيلاتين، ثم نضيف خليط السكر الساخن بشكل تدريجى.
• ونقوم بخفقه على سرعة منخفضة، وبعد وضع كل كمية السكر تزيد سرعة الخلاط الى أعلى شئ، و نستمر في الخفق لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة، حتى يكون ثقيل و لامع، وفي أخر الدقائق نضيف الملح والفانليا.
• ثم نحضر، ونضع كمية من الزيت، ثم نرشه بالسكر البودر، و نقوم بسكب مزيج المارشيملو و نوزعه جيداً بالتساوي.
• ونترك الخليط يبرد قليلاً لمدة لا تقل عن 4 ساعات وذلك حتى يتماسك.
• وبعد أن يتماسك نحضر سكينة مدهونة بالزيت، ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، و نرش كل قطعة بالسكر البودرة منعا لتلاصقهم سويا.
• ثم نقوم بإخراجها، ونقدمها كحلوى لذيذة، أو نضعها كإضافات لتزيين الكيك، أو الحلويات.