زي المحلات بالظبط.. طريقة عمل البسبوسة المرملة

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي، ومع زيادة الأسعار اتجهت معظم ربات البيوت إلى تحضير البسبوسة في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، ولكن قد يجد الكثير من الناس صعوبة في إتقان تحضير البسبوسة مثل المحلات، لذلك نحن سنقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل مثل الموجودة في المحلات تمامًا بطريقة سهلة جدًا وبمكونات بسيطة.

مقادير البسبوسة

يلزم بعض المقادير لتحضير صينية البسبوسة، والمقادير كالآتي:

• 2 كوب من السميد
• ربع كوب من جوز الهند المفروم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من السكر.
• كوب وربع من المياه.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 170 جرامًا من الزبادي.

طريقة تحضير سميد البسبوسة

• في البداية نخلط المكونات الجافة معًا، مثل السميد وجوز الهند والبيكنج بودر.
• بعد ذلك نأتي بكوب من السكر على نار هادئة ثم نضع عليه ربع كوب من المياه.
• بعدها نضع على السكر ملعقتين كبيرتين من السمنة مع الزبادي، ونقلب جيدًا.
• بعدها نضيف كوبًا إلا ربع من المياه ونقلب جيدًا حتى ذوبان الحبيبات جيدًا.
• بعدها نترك الخليط حتى يهدأ لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الخليط على المكونات الجافة ونقلب بهدوء.
• نأتي بصينية مدهونة بقليل من السمنة، ثم نضع خليط البسبوسة ونفرده في الصينية.
• وقبل إدخال الصينية إلى الفرن يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات، أو يمكنك تركها سادة حسب رغبتك.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من المياه الباردة.
• عصير ليمونة واحدة.

تحضير الشربات

• نضع 2 كوب من السكر ونضيف إليهم كوبًا ونصف من المياه ونضعهم على النار.
• نضيف إلى الشربات عصير الليمون ونقلب جيدًا.
• ونترك الشربات حتى يغلي جيدًا.

طريقة تحضير البسبوسة

• بعد خروج البسبوسة من الفرن نضع عليها الشربات وهي ساخنة، ولا نتركها حتى تبرد.
• ومن علامات نجاح البسبوسة، أن تشرب أي كمية من الشربات.
• بعدها نغطي الصينية بورق فويل أو ألومنيوم وهي ساخنة، ونتركها لليوم التالي.
• في اليوم التالي، نخرج الصينية ونقوم بتقطيعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة.
• نضع قطع البسبوسة في طبق التقديم، وتقدم مع المشروبات المختلفة.