منوعات
ريحتها هتوصل لاخر الشارع.. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج بطعم خرافي!!
تبحث كثير من السيدات عن وصفات جديدة للوجبات وخصوصا عند وجود ضيوف، المقلوبة بالدجاج من الوجبات اللذيذة، التي تكفي للضيوف، يمكن عمل هذا الطبق بسهولة بمكونات بسيطة جدا، هذه الوجبة تتكون من أرز ودجاج وبعض أنواع الخضروات المفيدة، هذه الوجبة تتكون من عناصر غذائية كثيرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة وخطوات عمل هذه الوجبة بسرعة رهيبة.
مقادير عمل المقلوبة بالدجاج
يمكنك عمل مقلوبة الدجاج بسهولة، ويمكنك تقديمها إلى ضيوفك في اسرع وقت ومن هذه المقادير :
- أرز بسمتي بوزن كيلو ونصف.
- صدور فراخ بوزن نصف كيلو.
- عدد 2 بصل مقطع إلى شرائح.
- عدد 1 باذنجان وتقطيعها إلى شرائح أيضا.
- عدد ثمرتين من البطاطس وتقطيعها إلى شرائح.
- فلفل أخضر.
- عصير طماطم مخلوط جيدا في الخلاط.
- بودر ثوم أو ثوم مهروس جيدا.
- زيت.
- توابل ( ملح ، كمون ، فلفل اسود ، بابريكا ، الكركم )
- عود خشب من القرفة.
- عدد 3 حبات من الحبهان.
- عدد 3 حبات من الهيل.
- تقطيع شرائح من الطماطم.
خطوات عمل المقلوبة بالدجاج
- في إناء معدني يتم وضع كمية من الزيت، قم بقلي شرائح البصل حتى يلين وتذبل.
- قم بإضافة التوابل الآتية( حبهان ، عود قرفة ، هيل ).
- وضع الدجاج التي تم تقطيعه إلي شرائح في الزيت، حتى يأخذ لونها في الإحمرار.
- بعد ذلك قم بإضافة الفلفل الأسود، والملح وغيره من التوابل، وتغطية الإناء بالماء وتغطيته علي النار حتي ينضج.
- في وعاء آخر من المعدن يتم إضافة كمية من الزيت وقلي البطاطس المقطعة إلى شرائح.
- بعد الحصول على البطاطس التي تم تصفيته من الزيت علي ورق مناديل.
- قم بعمل نفس الشئ في الفلفل والباذنجان.
- في بولة معدنية أخرى، يتم إضافة كمية من الزيت واقلي الثوم المقطع حتي تحصلي علي اللون الذي تريده، قم بإضافة عصير الطماطم.
- قم بإضافة الأرز، وثلاث مكعبات من مرق الدجاج.
- إضافة بهارات أيضا.
- بعد ذلك ترك الأرز حتي يتشرب الماء بالبهارات.
- في إناء آخر أو صينية يتم دهنها بزيت أو زبدة ونرص شرائح الطماطم، والبطاطس، والباذنجان، ثم وضع شرائح من الدجاج فوقها، وفي آخر الخطوات قم بإضافة الأرز.
- وضع هذه الصينية على نار منخفضة، ومن هنا ستكون المقلوبة جاهزة.
