أسرار عمل الحواوشي في البيت بالتتبيلة السرية وبطعم ألذ وأحلي من المحلات

يعد الحواوشي من الأكلات المصرية الشهيرة حيث أنه لا يوجد مطعم حاتي لا يتفنن في تقديم ساندوتش الحواوشي في قائمة المأكولات وذلك لأنه من الأكلات المطلوبة بشكل كبير وهي الأكثر مبيعا ويطلبها الجميع، إذا كنت تحتارين سيدتي في وصفة غداء اليوم فأنت علمت الحل هو ساندوتشات الحواوشي اللذيذة التي لا يختلف على طعمها أحد، وفي هذا المقال سوف نقدم لكي كل أسرار و تركات الحاتي في تحضير الحواوشي بطريقة سهلة وبسيطة لا تأخذ منك الكثير من الوقت حيث أنه يمكن أن تقدم بجانب طبق من سلطة الخضار وسلطة الطحينة وبذلك نكون حصلنا على وجبة غداء متكاملة.

مكونات عمل الحواوشى فى المنزل

• كيلو من اللحم المفروم بنسبة دهن 10 %.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• ربع كوب من الفلفل المفروم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي الجاهزة.
• عيش حواوشي.

طريقة عمل الحواوشى فى المنزل

• أول خطوة نجهز اللحمة المفرومة ونضيف إليه البصل والفلفل المفروم ونبدأ نعجن المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ثم نضيف إليها التوابل ونضبط الملح ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجين من اللحم الناعم نتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
• الخطوة التالية نبدأ في فتح عيش الحواوشي توزيع اللحمة بداخله جيدا ثم ندخل في مرحلة التسوية.
• في البداية في طاسة ساخنة على النار مدهونة بالمادة الدهنية نضع الحواوشي وتسويته  على نار هادئة مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج جيدا، أو نغلفه بورق فويل ويوضع في الفرن حتى تنضج اللحم نزيل الورق الفويل ونشغل الشواية حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي ثم يقدم وهو ساخن بجانب طبق السلطة الخضراء والطحينة وبالهنا والشفا.