فرحي أولادك واعملي أحلى أم أعلي زي المحلات ببواقي الجلاش وصفة اقتصادية ومش هتكلفك كتير
تتميّز الحلويات المصرية بتنوّع وغنى مكوّناتها وبتراثها الغني الذي يعكس تنوع الثقافة والتقاليد، يُعدّ حلى أم علي أحد أبرز هذه الحلويات المميزة التي تحظى بشعبية واسعة، ويعتبر تحضير حلى أم علي بالجلاش أمرًا سهلاً وممتعًا في المطبخ المصري، ويعتبر حلى أم علي بالجلاش من الأطباق الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات والاحتفالات في مصر، حيث تجتمع فيه نكهات القشدة الطازجة وحلاوة السكر واللوز الشهي، ويتميز بطراوة الجلاش المقرمشة والقوام الغني واللذيذ، سنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضير حلى أم علي بالجلاش بطريقة سهلة وممتعة لتستمتع بها في منزلك.
مقادير أم علي بالجلاش
طريقة تحضير حلى أم علي بالجلاش تعتبر سهلة ومغذية للغاية، إذ تتضمن الحليب والقشطة وطبقة من الجلاش أو التوست بالإضافة إلى كمية كبيرة من المكسرات، يمكن تقديمها في أطباق فردية صغيرة وعميقة، مما يمنحها لمسة خاصة وشكل جذاب للغاية.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 250 جرام من عجينة الجلاش.
- 1 1/2 لتر من الحليب السائل.
- علبة من القشطة أو الكريمة.
- 1/4 كوب من البندق المجروش.
طريقة عمل أم علي بالجلاش
- قطعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة، ثمَّ ذوبي الزبدة واوزعيها في صينية الخبز، ثمَّ ضعي قطع الجلاش فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن المُحمى مُسبقًا واتركي الجلاش حتى يجف ويحمر.
- في قدر، أسكبي الحليب وأضيفي السكر وقومي بتحريكهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- أضيفي القشطة أو الكريمة للحليب واستمري في التحريك حتى يغلي المزيج.
- قومي بوضع قطع الجلاش المحمّصة في صينية، ثم اسكبي فوقها المزيج الساخن من الحليب.
- رشي البندق المجروش فوق الحلى، ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اخبزي الحلى لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، وتأكدي من مراقبته لتجنب فوران الحليب.
- بعد الانتهاء، اخرجي الحلى من الفرن وقدّميه ساخنًا أو باردًا وقدّري طعمه الشهي.
