منوعات
وصفة كيكة العسل الروسية ألذ كيكة غربية هتعجب كل الي يتذوقها هتذوب في الفم
إذا كنتم من محبي الوصفات المختلفة والمميزة والغير تقليدية فينبغي عليكم تجربة وصفة كيكة العسل ذات الأصل الروسي، فهي غير أنواع الكيكات المعروفة والشائعة لدينا على الرغم من أن مكوناتها شائعة وبسيطة ولكن مذاقها مختلف تمامًا عن أي كيك قمتم بتجربته مسبقاً حتى أنها تناسب العزومات وأعياد الميلاد والسهرات اللطيفة مع الأسرة تعرفوا معنا على محتويات الكيك وطريقته.
مقادير كيكة العسل الروسية
- ثلاث وحدات بيض مخفوقة كليًا.
- مع أربع ملاعق من العسل حجمها كبير.
- نحتاج ثلاثة أكواب دقيق.
- والسكر ثلاثة أرباع كوب إلى كوب مكتمل.
- كوب آخر كريمة خفق جاهزة.
- اثنين ملعقة زبدة حجم كبير.
- عبوة كريمة حامضة.
- ملعقة ولكن حجمها صغير بيكنج بودر.
- ومن السكر البودرة كوبين.
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
القليل منا فقط من يعرف هذه الكيك وقد يكون لهم تجربة سابقة معها في إحدى المطاعم أو الكافيهات ولكن الكيك المنزلي سيكون له مذاق أفضل بكثير حيث نتبع الآتي:
- نخلط السكر والزبدة والعسل كلهم معًا في نفس القدر على النار ونحركهم عدة مرات لتذويب السكر أسرع وعندما تتجانس نرفع القدر على النار تمامًا.
- نخلط معهم البيض المخفوق ونضربه معهم بالمضرب ويليه البيكنج بودر والدقيق وبين كل مكون نضرب عدة مرات بالمضرب حتى نصل إلى العجينة المناسبة القوام.
- بعدها نقسم العجينة كلها إلى حوالي عشر كرات نفردها على شكل مربع على سطح يكون صلب ونظيف ونخبز كل منها منفصلة عن الأخرى.
- ثم في الخطوة القادمة نجهز الكريمة إذ نضع الكريمة الحامضة والسكر الناعم لخفقهم في الخلاط ثم كريمة الخفق حتى تصير الكريمة مناسبة.
- نرص الطبقات فوق بعضها البعض وبين كل قطعة وأخرى نضع طبقة كريمة مع التزيين بالكريمة والبسكويت الناعم.
