طريقة عمل الفول المدمس في البيت بأسرار العربيات وبطعم لا يقاوم

الفول المدمس وجبة الفطور السحور لأغلب المصريين، حيث أن الفول من أشهر البروتينات المفيدة للجسم بشكل كبير وتعطي الإحساس بالشبع لأطول فترة وذلك لأنه يحتاج وقت طويل للهضم، ولذلك أغلب الأمهات تفضل تدميس الفول من المنزل بدلا من شرائه كل يوم وخاصة إذا كان المكان بعيد وأيضا حتى تتأكد من جودة المكونات التي تستخدم في تحضيرها وذلك لأنه لا يوجد أفضل من تحضير وجبتنا في المنزل وخاصة مع انتشار الكثير من الفيروسات في الوقت الحالي، تابعونا في هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة ولن تأخذ منك الكثير من الوقت عليك فقط تطبيق الخطوات التالية.

مكونات تحضير الفول المدمس في المنزل

• كيلو من الفول الناشف.
• نصف كوب من العدس الأصفر.
• ملعقتين من الأرز.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ماء مغلي.
• ليمونة.

طريقة تحضير الفول المدمس

• أول خطوة أساسية يجب تنقية الفول من أي شوائب أو فول فاسد موجود به ثم نغسله  بالماء الجاري وننقعه في وعاء لمدة يوم كامل حتى لا يأخذ وقت طويل أثناء التسوية.
• في الخطوة التالية نغسل الفول لآخر مرة بعد نقعه ونضعه في الدماسة ونقوم بإضافة باقي الحبوب من العدس و الأرز بعد غسله جيدا واخيرا نضيف ماء مغلي حتى نغطي الفول تماما ونضعه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان نضيف إليه ملعقة بيكربونات الصوديوم والليمونة ونقلبه.
• بعد غليان الماء نبدأ تهدئة النار على الفول وتغطيته ونتركه لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى ينضج تمام ويصبح مثل الزبدة نقوم بضبط الملح ونتركه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يجف تماما ثم نحفظها في أكياس بالفريزر أو الثلاجة.