بطريقة فرد مورقة توريق أعملي الفطير المشلتت الفلاحي بطعم زي الأفران

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل من أكثر الوصفات المطلوبة بالرغم من أن الفطير المشلتت الفلاحي من أكلات التراث المصري القديم إلا إنه من الوصفات الموجودة حتى الوقت الحالى ويطلبها الكثير، حيث أن الفطير المشلتت من أشهى المخبوزات التي يفضلها الكثير حيث أنه يمكن تناوله بالمش القديم أو العسل الأسود والشائع في الوقت الحالى في بعض المحلات يقومون بإضافة الشيكولاتة له وتقديمه كحلو، ابقوا معنا في هذا الموضوع نقدم أسهل طريقة لتحضير الفطير المشلتت في المنزل بطريقة اقتصادية لن تكلفك الكثير كل ما عليك إتباع الخطوات التالية.

مكونات عمل الفطير المشلتت

• كيلو من دقيق المخبوزات.
• ذرة ملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ماء دافئ للعجن.
• زبدة فلاحي.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

• أولا في بولة نقوم بإضافة كل المكونات الجافة من الدقيق، الملح، السكر، وأخيرا البيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثانيا نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط حتى ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية نتركها ترتاح لمدة ساعة قبل الاستخدام.
• ثالثا نقسم العجينة إلى كور صغيرة مع مراعاة تكبير كورتين منهم، بعد ذلك نبدأ بأول كورة ندهنها بالزبدة السايحة ونقوم بفردها جيدا حتى تصبح شفافة ثم نضع القليل من الزبدة ونقوم بتجميعها علي هيئة كورة مرة أخرى ونكرر نفس الخطوات مع مراعاة إضافة الكورة السابقة إلى التي تليها ودهن الطبقات بالزبدة حتى نحصل على فطير مورق وطري من الداخل ونستمر حتى ننتهي من كل الكمية نترك الفطيرة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• أخيرا في صينية مدهونة بالزبدة نضع الفطيرة ونفردها جيدا ثم نقوم بإدخالها فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.