منوعات
تتميز ببساطتها وطعمها الرائع .. فطائر الشاي بالسمسم لذيذة وقطنية للفطار والعشا في الطاسة
يزداد البحث عن وصفات فطور وعشاء متجددة وممتعة، نصادف أحيانًا وصفات تتميز ببساطتها وطعمها الرائع، وفطائر الشاي بالسمسم تعتبر من هذه الوصفات المميزة التي تجمع بين النكهة والقوام القطني، وما يجعلها خيارًا مثاليًا لبداية يومك أو ختامه بوجبة دافئة ومريحة، وهذه الفطائر التي تتميز بطبقتها الخارجية المقرمشة من بذور السمسم وقلبها الناعم كالقطن، تقدم تجربة مذاقية غنية ترضي جميع الأذواق، وسواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة لتناولها مع فنجان من الشاي في الصباح أو ترغب في تحضير عشاء خفيف ولكن مشبع، فإن فطائر الشاي بالسمسم ستكون خيارك الأمثل، وإعدادها لا يتطلب الكثير من الوقت أو المجهود، ومكوناتها البسيطة غالبًا ما تكون متوفرة في كل مطبخ بالإضافة إلى ذلك يمكن تناول هذه الفطائر ساخنة أو باردة فإليكم الطريقة والمكونات.
فطائر الشاي بالسمسم وجبة لذيذة وقطنية
المكونات للفطائر:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- بيضة للعجين (اختياري لزيادة القوام القطني).
- بذور سمسم للتزيين.
للدهن:
- بيضة مخفوقة (للوجه).
- حليب أو ماء (اختياري).
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- أضف الحليب الدافئ والزيت والبيضة، وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
- غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- اغمس كل كرة في بذور السمسم لتغطيها من جميع الجهات.
- اترك الكرات ترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع الفطائر في الطاسة، واطهها من كلا الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنتفخ.
- قبل أن تنضج الفطائر تمامًا، يمكن دهنها بالبيض المخفوق لتحصل على لمعان ولون ذهبي.
- قدم الفطائر دافئة مع الشاي أو القهوة.
