طريقة عمل خبز الطاسة بطعم رائع وخطوات سريعة
طريقة عمل خبز الطاسة السريع بمكونات قليلة، تتعدد استخدامات هذا الخبز الرائع حيث يتم استخدامه في عمل الساندوتشات المتنوعة والكثير من الأكلات الأخرى السريعة، وتعتبر طريقة تحضيره من الطرق البسيطة التي تفضلها كثير من الأمهات لأنها لا تتطلب مجهود كبير منهم، والآن سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل خبز الطاسة وطريقة تنفيذه بخطوات ناجحة في البيت.
مكونات عمل خبز الطاسة
تعتبر مكونات عمل الخبز من المكونات المعتادة ابتي تدخل في عمل معظم المعجنات وهي كما يلي:-
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة الإعداد والتحضير
تعتبر طريقة عمل خبز الطاسة من الطرق السهلة البسيطة التي في مقدرة الجميع وهي كما يلي:-
- نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع السكر والخميرة به ونحركهم جيداً حتى يذوب السكر، ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى يتم التفاعل.
- ثم نضع الدقيق في وعاء العجن ونضيف عليه الملح واللبن البودرة ونقلب.
- نسكب خليط الخميرة على المكونات السابقة ونقلب مع اضافة الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
- نعجن جميع المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها وتصبح عجينة طرية ملتصقة قليلاً باليد.
- بعد ذلك نضع عليها الزيت ونلمها ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ونفرد كل كرة بالنشابة بسمك مناسب، ونضعها على قماشة مرشوشة بقليل من الدقيق ونغطيها حتى لا يجف وجه العجينة.
- ثم نضع طاسة على النار غير لاصقة ونضع بها الرغيف ونسويه من الجانبين ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
سر نجاح الخبز
لنجاح خبز الطاسة يجب إستخدام مكونات ذات صلاحية غير منتهية، من الضروري نترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها حتى تكون هشة وطرية، ننخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام واستخدام ماء دافئ للعجن حتى لا تأخذ وقت عند التخمير، تغطية العجينة جيداً بكيس أو قماشة حتى لا يجف وجهها.
