منوعات
وصلت 90 جنيه دلوقتي! اعمليها في البيت بطريقة سهلة وبسيطة
يبحث الكثير عن طريقة عمل الجبنة القريش كما أن الجبن القريش هو نوع من الجبن خفيف على المعدة وذلك بفضل تخمر الحليب الناتج عن تفاعل بكتيريا حمض اللاكتيك، مما يجعله يساهم في الحماية من عدة أمراض، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مميزة مفيدة للصحة بشكل عام. أدناه نتعلم كيفية صنع الجبن في المنزل، أهم فوائد الجبن القريش لإنقاص الوزن والتمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر وضغط الدم، وأهم فوائد الجبن القريش للحامل والجنين.
مكونات الجبنة القريش
- 3 لتر حليب .
- عصير ليمون مصفى .
- ملح .
- حبة البركة ، زعتر.
للتقديم
- سماق ، زيت زيتون.
كيفية صنع الجبنة القريش
- في وعاء عميق ضعي الحليب وارفعيه على النار حتى يقترب من الغليان.
- أضف الخل أو عصير الليمون وحرك كل شيء جيدًا.
- نرفع الحليب عن النار ونغطيه لمدة 5 دقائق تقريباً.
- ستجد أن الحليب قد تجعد، لذا قم بتصفيته في مصفاة مغطاة بالشاش للتخلص من السوائل (المصل) والحصول على الجبن.
- بعد أن يصفى، أضيفي الملح حسب رغبتك، وقسمي الخليط. يمكنك تحضير جبنة قريش بنكهة الحبة السوداء أو الزعتر، وذلك من خلال خلطها بكمية من كل منهما حسب رغبتك.
- ضع الجبن على حصيرة من الخيزران (السوشي أو حصيرة الجبن)، أو يمكنك أيضًا استخدام الشاش.
- لفها، واضغط عليها، ثم ضعها في مصفاة في الثلاجة طوال الليل.
- يقدم الجبن مزيناً بزيت الزيتون.
سر نجاح تحضير الجبن القريش
- ممكن استخدام شاش بدلاُ من الحصير ولكن الحصير.
- من الممكن تحضير الجبن بدون خل.
فوائد الجبن القريش
- يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك فهو يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- تناول الجبن القريش يساعد على تقليل الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يساعد الجبن القريش على تقليل مشاعر القلق والتوتر والاكتئاب.
- يحتوي كل 100 جرام من الجبن القريش على 98 سعرة حرارية.
