مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل بأفضل ريحة وأطيب طعم

تهتم الكثير من النساء بطريقة عمل كفتة الفراخ، حيث أنها ليست مكلفة كما يعتقد البعض بل وأقل في الميزانية من كفتة اللحم، كما إنها تحتوي على بروتينات وكيبوهيدرات فهي غنية بالقيمة الغذائية العالية، وفي هذا المقال سوف نستعرض مقادير عمل الكفتة وأيضاً كيفية عملها بأبسط الطرق.

مقادير كفتة الفراخ

• نصف كيلو من البانية المفروم.
• القليل من الفلفل.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• كوب من البقدونس المفروم الطازج.
• كوب من البقسماط الناعم.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الزيت.

خ

طريقة التحضير

تختلف الطريقة من شخص لآخر لكن تلك الوصفة، من أسهل طرق التحضير التي يمكن استخدامها:

1. قومي بفرم البصل مع الفلفل جيداً.
2. تأكدي من تصفية البصل حتى لا تفك الكفتة أثناء الطهي.
3. أضيفي البقسماط والبيض إلى خليط البصل والفلفل.
4. قومي بإضافة الفراخ المفرومة مع البقدونس المفروم وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود، ويتم خلطهم جيداً.
5. قومي بتشكيل أصابع الكفتة، أو يمكنك استخدام العيدان خشبية الخاصة بالشيش طاووق.
6. قومي بتحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. يتم دهان الجزء الخارجي للكفتة بالزيت، وتوضع في الفرن مسبق التسخين.
8. توضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وتأكدي قبل إخراجها أنها نضجت تماماً.
9. إذا كنتي تريدين الحصول على مذاق الشوى، بعد تمام النضج أضيفي قطعة من الفحم المشتعل وسط الصينية، واغلقي عليها لمدة 10 دقائق.
10. يمكنك الآن تقديمها والاستمتاع بالمذاق الرائع، بألف هنا.

بعض الملاحظات عند تحضير كفتة الفراخ

• تكفي تلك المقادير أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد.
• يستغرق إتمام تسويتها مدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• يمكن عمل أطباق رئيسية بجانبها مثل: باستا بالخضار، صينية خضار بالفرن.
• يمكن إضافة بعض المقبلات بجانبها مثل: سلطة طحينة، سلطة خضراء.