بلح الشام الهش بطريقة سهلة وسريعة ألذ أنواع الحلويات
بلح الشام ، هو من الحلويات الشرقية التي تقدم في الكثير من المناسبات وخاصة في شهر رمضان الكريم، كما يعد من أبسط أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها بالمنزل فهو من الحلويات سريعة التحضير، يتم تحضيره من مكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة، كما يتوفر لتحضيره الكثير من الطرق سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أبسط الطرق وأبسط المكونات لتحضير بلح الشام الهش المقرمش بالمنزل بطعم مميز ورائع.
مكونات عمل بلح الشام بالمنزل
لتحضير بلح الشام نحتاج إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ
- كوب دقيق أبيض.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح.
- كوب ماء.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة العمل
خطوات عمل بلح الشام من أبسط الخطوات فهي سهلة وسريعة وهي كما يلي:ـ
- في وعاء عميق نضيف الماء والملح وملعقة الزيت، ثم يرفع الوعاء على النار ويترك حتى الغليان.
- ثم ينخل الدقيق ويضاف إلى الماء المغلي ويقلب جيدا، حتى نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة.
- يرفع الوعاء عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما ثم نضيف البيضة والفانيليا ويقلب جيدا حتى يختفي البيض تماما.
- توضع العجينة في قمع الحلويات ثم نحضر مقلاة عميقة نضيف بها كمية زيت غزيرة ونتركها على نار هادئة، ثم تشكل العجينة داخل الزيت الدافئ.
- ثم نرفع النار إلى درجة حرارة متوسطة ويترك في الزيت مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي
- يرفع من الزيت ويوضع في الشربات البارد لمدة دقيقتين، ثم يرفع من الشربات ويوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا .
خطوات عمل الشربات
في وعاء قابل للطهي نضيف السكر والماء ثم نقلب المكونات حتى يذوب السكر تماما، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة حتي يغلي، ثم نضيف عصير الليمون عند بداية الغليان، ثم يترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما قبل الاستخدام، يفضل تجهيز الشربات مسبقا قبل تحضير بلح الشام لأنه يستخدم بارداً.
