منوعات
مش هتشتريه من بره تاني…طريقه عمل المخلل الليمون المعصفر بأسهل خطوات
من أكثر الأطعمة الفاتحه للشهيه على السفرة هي المخللات، وبالاخص مخلل الليمون المعصفر حيث يعشقه العديد من الأشخاص بسبب طعمه لذيذ و مختلف عن المخللات الأخرى في الطعم والشكل ومن أهم الأطباق الرئيسيه على الأطعمة فجاءنا إليكم اليوم لنقدم أفضل طريقة لعمل مخلل الليمون المعصفر بأقل التكاليف وبكميات كبيرة حتى تكفيك طول السنه
مقادير عمل مخلل الليمون المعصفر
- 2 كيلو من الليمون.
- نصف كيلو فلفل أخضر حار .
- نصف كيلو جزر مبشور .
- نصف كوب عصير ليمون .
- كوب من الزيت .
- مياه مغليه.
- اثنين كوب معصفر.
- اثنين كوب حبة البركة .
- نصف كوب شطه ملح
خطوات تحضير مخلل الليمون المعصفر
- نرفع في البدايه اناء من مياه ونتركها حتى ان تغلي عدة دقائق
- ثم نرفعه من على النار يبرد.
- ثم نضيف الليمون مع كمية قليلة من الخل نقوم بخلط الملح وعصير الليمون والشطه ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم باخد حبة البركة وعصير الليمون والعصفر والملح والفلفل الحار والجزر ونقلبهم جيدا نقوم بشق الليمونة إلى أربع أجزاء.
- ويجب أن نراعي الشقوق الليمون بان تكون عميقة إلى حد ما حتى لا يقع الخليط منها و نقوم بحشو هذا الخليط في شقوق الليمون ثم نضيفه في برطمان زجاجي معقم .
- ونضع عليه كمية المياه والملح ثم نضيف كمية الزيت وقشر الليمون على الوجه ونغطي البرطمان بشكل محكم بكيس ثلاجة لمدة ست شهور ثم يقدم بالف هناء وشفاء مع أهمية حفظ في الثلاجة حتى يبقى معك أطول فترة بدون أي تعفن أو فساد ليمون.
