منوعات

فطائر التونة والجبنة لأطيب غداء أو عشاء بعجينة خفيفة مثل القطن

إذا كنت تبحثين عن تغيير في الحشوات المعتادة للفطائر، إليكي هذه الوصفة لعمل فطائر التونة والجبنة بأطيب مذاق، فكل أفراد الأسرة وخاصةً الأطفال يحبون تناول المخبوزات المحشية كوجبة غدء أو عشاء خفيفة بدلاً من الأكلات التقليدية التي يشعرون بالملل من تكرارها، ومن خلال موقع بوابة الصبح، تابعوا معنا طريقة عمل فطائر بحشوة التونة والجبنة بأبسط خطوات.

مكونات فطائر التونة والجبنة

  • كيلو دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 3 ملاعق كبار زبادي.
  • ملعقة كبيرة خميرة (10 جرام).
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب زيت.
  • حليب دافئ حسب حاجة العجين.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

صوص الفطائر

  • ربع كوب صلصة طماطم.
  • ثلث كوب كاتشب.
  • ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة ماء.

الحشوة

  • (جبنة موتزاريلا، طماطم مقطعة، زيتون، فلفل أخضر، فلفل أحمر).
  • 3 علب تونة قطع + بصلة مفرومة + جزرة مبشورة + فلفل أخضر مفروم وملح وفلفل).

    فطائر التونة والجبنة
    فطائر التونة

طريقة التحضير

  1. نذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ ونغطي الخليط لمدة 6 دقائق، ثم نضيف الزبادي بحرارة المطبخ والزيت ونقلب المكونات.
  2. نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونعجن المكونات مع إضافة الحليب الدافئ بالتدريج حتى تمتزج مع بعضها، ثم نغطي العجينة لمدة عشر دقائق فقط.
  3. لعمل حشوة التونة نضع بصلة مفرومة في مقلاة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى يذبل البصل ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي مع التقليب المستمر.
  4. ثم نضيف ثلاث علب من التونة القطع ونزود الملح والفلفل على حسب الذوق.
  5. نقطع العجينة إلى كرات ثم نضغط على كرة العجين بقعر أي كوب لعمل تجويف نضع به ملعقة كبيرة من صوص الدهن وملعقة كبيرة من حشوة التونة ثم نضيف قليل من الجبنة الموتزاريلا وقطع الزيتون المخلي والفلفل أخضر والطماطم.
  6. ثم نضع الفطائر في صواني مدهونة بالزيت وندهنها ببياض بيضة مخفوق مع ملعقتين كبار حليب وربع ملعقة صغيرة نسكافيه، وتزين بقليل من السمسم الأبيض.
  7. ثم تخبز في فرن ساخن على حرارة 220 مئوية لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.

على يونس

على يونس ليسانس حقوق وأعمل مأمور ضرائب وأهوى القراءة وكتابة المقالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى