طريقة عمل كعك اليانسون بالسمسم سهل وسريع ومقرمش بمكونات موفرة واقتصادية
يعد كعك اليانسون بالسمسم ، من أشهى وألذ أنواع المخبوزات له قوام هش ومقرمش، كما يعد من أبسط المخبوزات التي تمد الجسم بالطاقة خاصة في فصل الشتاء، تعد مكوناته من أبسط المكونات فهو مغذي ولذيذ يتم تحضيره بكل سهولة بالمنزل بدلاً من شرائه من المخابز والأفران، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل كعك اليانسون بالسمسم بالمنزل بقوام هش ومقرمش بأبسط المكونات.
مكونات عمل كعك اليانسون بالسمسم
لتحضير الكعك نحتاج إلى المكونات الآتية سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ
- 4 أكوابب دقيق أبيض.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
للوجه
- بياض بيض.
- سمسم محمص.
طريقة العمل
خطوات عمل كعك اليانسون بالسمسم سهلة وسريعة وهى كما يلي:ـ
- في وعاء عميق ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيف الملح واليانسون واللبن البودرة نخلط المكونات الجافة جيداً.
- ثم نضع وعاء عميق آخر السكر والزيت والحليب ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف المكونات الجافة ونبدأ بجمع العجينة بدون عجن، حتى يختفي الدقيق تماما ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل.
طريقة التشكيل
نجهز طبق ثم نضيف السمسم المحمص وطبق آخر به بياض البيض نأخذ جزء صغير من العجينة ثم يشكل على شكل كرة صغيرة ثم نضغط عليها باليد قليلا حتى تصبح على شكل قرص ثم نغمر القرص في بياض البيض ثم نضعه في السمسم المحمص حتى يتغطي بالسمسم من جميع الجوانب.
ثم يوضع في صينية خبز مبطنة بورقة زبدة ثم نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين المتبقي، تخبز أقراص الكعك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الرف الشبكي حتى تأخذ اللون الذهب، نخرج الكعك من الفرن ثم يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا.
