طريقة عمل شوربة الخضار المفيدة والمغذية لجميع أفراد الأسرة

شوربة الخضار من أفضل الوجبات التي لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على مجموعة من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة للصحة، وتعتبر من الوصفات سهلة التحضير، كما أنها وصفة سريعة، وفى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار ومكوناتها اللازمة.

طريقة عمل شوربة الخضار 

شوربة الخضار من الوجبات المفيدة والمغذية والتي لا غنى عنها، ولعمل شوربة الخضار لابد من توافر بعض من المكونات التى تشمل الاتى:

• خضار مشكل حسب الخضار المتوفر.
• جزر مقطع مكعبات صغيره.
• بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• بسلة 
• كرفس مفروم.
• كوسة مقطع قطع صغيره مكعبات.
• فاصوليا خضراء .
• بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة .
• مستكة.
• حبهان 
• ورق لورا.
• ماء مغلى .
• مكعب مرقة او شوربة لحمة أو فراخ.

خطوات تحضير شوربة الخضار 

تعتبر شوربة الخضار من الوصفات السهلة والتى تحضر بطريقة بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، ولتحضير هذه الوصفة نتبع الخطوات التالية:

• نحضر حلة ونضع زيت وورق اللورا والحبهان ونضع البصل ونقوم بتشويح البصلة في الزيت حتى تأخذ لون ذهبى فاتح.
• ثم نضع الجزر والبسلة والكرفس ونقلبهم مع البصل و نغطي الحلة و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• ثم نضع جميع الخضار المتبقى البطاطس والكوسة والفاصوليا و أى نوع خضار آخر تفضليه ونقلب ونغطى الحلة ونتركها دقيقتين على نار هادئة.
• ثم نضع ماء مغلى ومكعب مرقة أو شوربة لحمة أو فراخ حسب المتوفر لديكي ونضع التوابل وفص المستكة إن وجد ونقلب جميع المكونات ونتركها لمدة 5 دقائق. 
• ثم نضع فى الآخر الكرافس ونتركه دقيقة ثم نطفئ النار.
• نحضر أطباق التقديم ونقوم بصب الشوربة وتقدم ساخنة أو باردة.
• تقدم مع الوجبات الرئيسية.