“مش هتشتريها من برة تاني” طريقة عمل البيتزا بأكثر من طريقة

إليكم عدة طرق جديدة ومبتكرة لتحضير البيتزا تلك الوجبة الشهية في المنزل، ومن هذا المنطلق، نقدم لكم أكثر من طريقة لعمل البيتزا ، تابعوا معنا الوصفة بالمكونات والخطوات.

طريقة عمل البيتزا

البيتزا واحدة من أكثر الوجبات شهرة وتنوعاً في العالم، إذ يمكن تقديمها بمختلف الأشكال والنكهات والمكونات، مما يجعلها محط جذب لمحبي الطعام من كل الأعمار، إن تحضير البيتزا في المنزل يعتبر تجربة ممتعة ومثيرة، حيث يمكنك أن تكون خلاقاً وتجرب مزيجاً من المكونات والنكهات حسب ذوقك الشخصي.

المكونات:

• عجينة البيتزا
• صلصة الطماطم
• جبن موزاريلا
• زيت الزيتون
• زيت الزعتر
• أي إضافات إضافية حسب الرغبة مثل الفطر، الزيتون، الفلفل الحار، البصل، والسجق.

عجينة البيتزا الرائعة

المكونات

• 2 و 1/4 كوب طحين متعدد الاستخدامات
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية (خميرة جافة)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزجي السكر والماء الدافئ حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الخميرة إلى الماء واتركيها لتنشط لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح فومية.
3. بعد تنشيط الخميرة، أضيفي الزيت والملح وامزجي جيدًا.
4. أضيفي الطحين تدريجياً إلى الخليط وامزجي بلطف حتى تتكون عجينة.
5. عجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقومي بتغطيتها بمنشفة نظيفة.
7. ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
8. بعد أن تتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل دائري بسمك

خطوات عمل البيتزا بالتفصيل

1. ابدأي بتحضير عجينة البيتزا وفقًا للوصفة المفضلة لديك.
2. ادهني قاعدة البيتزا بالقليل من زيت الزيتون لتجنب الالتصاق.
3. ابدأي بتمديد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح بسمك متساوي ومناسب لحجم الصينية.
4. وزعي كمية مناسبة من صلصة الطماطم على سطح العجينة، وامتدادها بشكل متساوي باستخدام ملعقة أو فرشاة
5. قومي بتوزيع الجبن الموزاريلا بالتساوي على سطح البيتزا.
6. أضيفي أي إضافات إضافية تفضليها مثل شرائح الفطر، الزيتون، الفلفل الحار، البصل، والسجق.
7. ضعي البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية)،
8. اتركيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر القاعدة ويذوب الجبن وتصبح الحواف ذهبية اللون
9. انتزعي البيتزا من الفرن وقطعها إلى شرائح، وقدمها ساخنة مع رشة من زيت الزعتر على الوجه إن رغبت.

طريقة عمل البيتزا الصحية بالخضار

يمكنك أيضا صنع البيتزا الصحية بالخضار فقط، تابعي المكونات والخطوات:

المكونات

• عجينة البيتزا
• صلصة الطماطم
• جبن موزاريلا قليل الدسم
• خضار متنوعة مقطعة إلى شرائح (مثل الفلفل الحلو، البصل، الطماطم، الفطر، والزيتون)

الخطوات:

1. اتبعي نفس خطوات تحضير العجينة كما هو مذكور أعلاه.
2. ضعي طبقة من صلصة الطماطم على سطح العجينة الممدودة.
3. رشي طبقة رقيقة من الجبن الموزاريلا قليل الدسم على الصلصة.
4. ترتيب شرائح الخضار المقطعة على الجبن بالتساوي، حسب الذوق والتفضيل.
5. أدخلي البيتزا إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية، واتركها حتى تنضج وتحمر قليلاً.
6. قطع البيتزا إلى شرائح وقدمها ساخنة مع صلصة البيتزا أو الزيتون إذا رغبت